烧三色葫芦能防癌抗癌吗
作用与功效:减肥瘦身调理便秘调理高血压调理防癌抗癌调理工艺:
烧口味咸鲜味
【烧三色葫芦能防癌抗癌吗】主料:白萝卜(250克)胡萝卜(250克)莴笋(250克)调料:盐(15克)味精(5克)姜(10克)大葱(10克)淀粉(玉米)(4克)鸡油(8克)猪油(炼制)(75克)制作工艺:1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体,再用小刀刻成葫芦形状,放沸水中焯一下;2.葱、姜切细丝;3.淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;.在炒锅内放猪油烧热,放姜丝、葱丝,下小葫芦,加精盐,用湿淀粉勾薄芡,加味精,淋入鸡油即可.
营养分析:白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用.对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用.
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长发育、预防上皮组织癌变、防止呼吸道感染与保持视力正常治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力并具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.妇进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果.
莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益.含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响.因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠.
健康提示:
白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食.
胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病.
另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食.
莴笋:莴笋忌与蜂蜜同食
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