【鉴别红酒优劣】 酒帽
酒帽也称为瓶封，是红酒瓶口外面封住酒塞的一层外套 。市面上主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、 蜡封的 。有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的 。基本上，当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时，就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽 。一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款 。一般这种酒的适饮期也就是2-3 年，如果看到超过这一年限的，很有可能酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期 。
三招变身“红酒大师”，鉴别红酒优劣
酒塞
别看小小酒塞，其实透露了相当多的信息 。酒塞上基本都印有logo，现今的酒塞材质比过去丰富得多，有塑料塞、木塞、金属螺旋塞等 。这些酒塞各有各的优势，所以酿酒厂会根据不同酒种及陈年的需要来选择适合的酒塞 。
木塞是一种广为采用的传统型红酒塞 。木塞也分许多种，比如聚合塞，是将橡木屑压缩而成；微颗粒塞，是将软木颗粒粉碎再进行粘合 。这些木塞的特点是密度较高，价格便宜，也适用于一些基础款的，适于新鲜饮用的红酒 。
传统的就是原质软木塞，这种橡木塞适用范围非常广，一般来说看橡木塞上的纹路可以判断橡木塞的品质，从而推测酒的档次 。一般质地软硬适中，木眼较少的，属于高品质的橡木塞 。而且其长短也有讲究 。一般期望能经过长时间陈年的酒，会选用较长的木塞 。
DIAM塞，这是较新出现的木塞，是将软木颗粒研成粉末，将其中引起木塞味的物质提取出来，并且在透氧率上也有改进 。这也将成为许多高端酒的选择 。
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