卤黄豆
黄豆的食用方法数不胜数，从最常见的豆浆，煮黄豆，到炒黄豆，豆渣饼……
这几天很想吃卤味，然后突发奇想，觉得黄豆卤过之后，不知滋味如何，因此就有了这道菜的诞生 。
做好之后，品尝过，觉得还是可以入口的，尤其可以当做下酒菜食用 。
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材料：
黄豆，凉水 。
肉蔻，草果，香叶，肉桂，干辣椒，花椒，大料，绿茶 。
盐，酱油，糖，五香粉 。
1. 黄豆提前一夜泡发 。
2. 将配料准备好 。
3. 扣紧调料包 。
4. 放入电饭煲内胆当中 。
5. 加入调料调味，适当多加点盐 。
6. 放入电饭煲中，开煮饭档，煮20-40分钟 。
7. 等水分减少，豆子变软，但是不要脱型，就可以拔掉电源，闷30分钟 。
8. 闷好后取出，即可食用 。
Tisp：
【卤黄豆的做法】1. 如果有老卤汁加入是最好的，那样还有浓郁的肉香味 。
2. 电饭煲煮很省事，但是需要时不时的查看一下，不要把豆子煮烂了，煮软即可 。
3. 我加的盐稍微重了点，正好可以当配菜，如果直接食用，请注意盐的用量 。
4. 闷半小时是为了更好的入味，这是我喜欢的方法，但是我认为不闷也可以，如果心急想要吃，也可以直接省去这一步 。
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