阿根廷马尔贝克的葡萄园海拔很高吗?对葡萄酒影响大吗?
酒圈里有一句话:“一些葡萄酒有态度,另一些则有海拔 。”可见在人们心中,葡萄园的高海拔对葡萄酒的品质有着非常重要的影响 。那么阿根廷马尔贝克的葡萄园海拔很高吗?
1992年,阿根廷酿酒先锋尼古拉斯·卡泰纳(Nicolas Catena)为了寻找更加凉爽的气候,将马尔贝克种在了海拔1,500米的葡萄园中 。
后来,许多酿酒师也效仿尼古拉斯,并将葡萄树种在了更高海拔的葡萄园中,借以延长葡萄树的生长期,提高葡萄的天然酸度和风味浓度 。目前,世界上更高的马尔贝克葡萄园位于萨尔塔(Salta)产区,海拔高达3,111米 。
当然,这并不是说阿根廷没有低海拔的马尔贝克 。与高海拔的该品种相比,这里的马尔贝克葡萄酒显得更加丰满,更加浓郁 。
在阿根廷,采用马尔贝克酿成的红葡萄酒,酒体丰满,单宁含量适中偏高,带有深色水果风味(黑莓、黑李子等),通常伴有香料味,多使用橡木桶进行陈酿,非常具有陈年潜力 。在阿根廷,马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿 。
【阿根廷马尔贝克的葡萄园海拔很高吗?对葡萄酒影响大吗?】 马尔贝克原产自法国的卡奥尔(Cahors)产区 。1850年,该品种流传到阿根廷,在当时主要是为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)调配 。
如今,阿根廷已经成为马尔贝克重要的生产国(全世界有70%的该品种都产于此),马尔贝克也成为了阿根廷的标志性品种 。与法国相比,阿根廷温暖气候下出产的马尔贝克颜色深浓,浓郁成熟,生命力持久,单宁更柔顺,果味更浓郁 。
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