波尔多五大一级名庄副牌酒

(1)拉菲副牌
拉菲副牌(Carruades de Lafite)干红葡萄酒又称拉菲珍宝或小拉菲,由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同,拉菲副牌成为了波尔多受欢迎的葡萄酒之一 。
不过,副牌中梅洛(Merlot)的比例含量更大,因而葡萄酒的口感更为柔顺,也更平易近人 。目前,小拉菲的平均年产量为 2 万箱左右 。
(2)拉图副牌
【波尔多五大一级名庄副牌酒】 拉图副牌(Les Forts de Latour)又称小拉图和拉图堡,其酿酒葡萄主要产自碧尙女爵园(Comtesse de Lalande)、巴特利园(Petit Batailley)、圣安妮园(Saint Anee)和位于阿尔蒂盖(Artigues)村庄的葡萄园,葡萄树平均年龄接近 40 年,目前副牌年均产量约为 1 万箱 。
与拉图正牌(Chateau Latour)相比,副牌的梅洛比例稍多,通常占到 25% 至 30%,但也不失正牌酒刚劲浑厚的风采 。就连国际权威酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)也曾评价拉图副牌是 5 大名庄中好的副牌酒,可以位列四级名庄 。
(3)玛歌副牌
玛歌副牌(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)始创于 19 世纪,并在 1908 年正式取名为玛歌红亭 。
目前,玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26% 的梅洛及 6% 的味儿多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成 。与正牌相比,这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树,不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同,但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶 。整体而言,相比玛歌正牌,玛歌红亭的果香更为丰富,但少些复杂和深度 。
(4)木桐副牌
木桐副牌(Le Petit de Mouton Rothschild,简称小木桐)年份为 1993 年,“Petit Mouton”是酒庄所有人菲利普 。罗斯柴尔德男爵(Baronne Philippine de Rothschild)的住所名称,用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑 。
木桐副牌一般是由近 70% 的赤霞珠和 30% 的梅洛混酿而成,年产量约 4000 箱 。和木桐正牌(Chateau Mouton Rothschild)每年邀请艺术家设计酒标不同,小木桐的酒标每年都保持不变,当时是由艺术家让 。卡路(Jean Carlu)设计而成 。
(5)侯伯王副牌
和其它四大名庄不同,侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)位于格拉夫(Graves)产区,因此副牌酒的酿酒葡萄也与上述 4 款有所不同 。
一般以梅洛为主,共占 46%,其它酿酒葡萄有 39% 的赤霞珠、13% 的品丽珠和 2% 的味儿多 。通常,侯伯王副牌的酒液会在橡木桶中陈年 18 至 22 个月,其中 25% 为全新橡木桶,而副牌葡萄酒的年均产量为 5000 至 7000 箱 。

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