纸盒蛋糕的做法和配方 纸盒蛋糕的做法和配方及步骤
1、材料:低粉(96克)、色拉油(60ml)、橘子水(40ml)、泡打粉(5克)、玉米淀粉(8克)、鸡蛋(5个)、白糖蛋黄糊里的)(20克)、白糖(蛋白里的)(70克)、动物性淡奶油(200克) 。
2、将色拉油 , 橘子水 , 白糖放一块儿 。
3、将它们搅拌至白糖融化 。
4、将低粉 , 泡打粉 , 玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面 。
5、拌匀 , 将蛋黄分次加入搅拌均匀 。
6、拌好的面糊放一边备用 。
7、蛋白放几滴白醋 。
8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打 。打至中性发泡 。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里 , 拌匀 。
9、分别装入纸杯8分满 。入烤箱 , 160度 , 30--35分钟 。取出凉凉 。
【纸盒蛋糕的做法和配方 纸盒蛋糕的做法和配方及步骤】10、将淡奶油打至渐显纹路 , 装裱花袋 。挤上蛋糕 。
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