抹茶饼干的制作方法大全
抹茶饼干是我们很多人喜爱的一种口味的饼干 ， 饼干作为一种老少皆宜的食品 ， 自然就得到了越来越多人的关注 ， 其实饼干的做法是相当简便的 ， 很多人都想学习一下抹茶饼干的制作方法但是没有很好的途径 ， 下面我就应大家的要求 ， 一起来介绍一下抹茶饼干的制作方法大全吧 ， 希望大家都能够有所收获 。
做法一：
配料：低筋面粉190克 ， 10克抹茶粉 ， 黄油130克 ， 细砂糖35克 ， 糖粉65克 ， 鸡蛋50克
制作过程：1、黄油室温软化以后 ， 倒入糖粉、细砂糖 ， 搅拌均匀 。
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物 ， 将黄油打发 。
3、黄油打发到体积膨大 ， 颜色稍变浅即可 。
4、分两到三次加入鸡蛋液 ， 并用打蛋器搅打均匀 。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 。
5、黄油必须与鸡蛋完全混合 ， 不出现分离的现象 。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地 。
6、将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊
7、曲奇面糊做好以后 ， 就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了 。
8、将裱花嘴放进裱花袋内部 ， 填入饼干糊 ， 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱 ， 190度烤10分钟左右 ， 表面金黄色即可出炉 。冷却后密封保存 。
做法二：
黄油80克 ， 糖粉40克 ， 抹茶粉1.5小匙 ， 蛋黄2个 ， 低粉140克 ， 细砂糖适量 。
烘焙过程：
1、抹茶粉与糖粉混盒拌均.
2、黄油软化 ， 加糖粉打发.
3、加入蛋黄打均.
4、筛入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.
6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片 ， 用模型压出形状.
7、表面沾上砂糖.
8、烤箱160度预热 ， 中层 ， 烘焙15分钟.
【抹茶饼干的制作方法大全】以上内容为我们介绍了抹茶饼干的制作方法大全 ， 如果你也是美食爱好者 ， 一定对以上介绍的方法心动了吧 ， 心动不如行动 ， 赶快备齐原料 ， 自己动手尝试一翻吧 ， 多自己动手制作几次 ， 我相信我们做出来的抹茶饼干味道一定会越来越好 。
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