黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法（苏菜）
本食谱来自缘豆儿老师分享的黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法，所属分类：下饭菜、禽类、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
苏泊尔珐琅炖锅除了炖菜，煎炒也很好用哦 。我很喜欢，不用再像以前那样先用这个锅煎了再换那个锅炒，一锅当几锅用就是好 。很喜欢吃杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，做法很多，关键是菇也能吃出肉的口感来哈哈 。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用 。两者一起炒，傻傻分不清这是菇还是鸡肉，加上黑椒调味，非常美味下饭 。
做黑椒杏鲍菇炒鸡柳所需食材：主料：鸡腿3只，杏鲍菇300克，青椒20克，红椒15克
辅料：葱头2个，蒜2瓣，姜1小块，小葱3根，酱油2汤匙，淀粉少许，料酒1汤匙，现磨黑椒适量，盐，油
黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法步骤：1. 备好材料
2. 鸡腿去骨
3. 切细条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿
4. 葱头、青红椒、姜葱蒜等备好
5. 杏鲍菇切小块
6. 锅中热油，放入杏鲍菇炒出水分
7. 再煎至金黄，盛出待用
8. 留油，放入鸡肉滑炒变色先盛出
9. 把葱姜蒜及葱头炒出香味
【黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法（苏菜）】10. 调入盐、酱油，再磨入黑椒碎炒均匀
11. 加入青红椒翻炒就可以出锅装盘 。
温馨提示：鸡腿肉比较嫩滑，也可以选用鸡胸肉 。
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