高粱是什么粮食？
高粱属于粮食的一种 ， 是粗粮 ， 算是一个质量比较高的粮食 ， 高粱在我国已有5千多年的栽培历史 ， 尤其是东北高粱 ， 早已闻名世界 ， 有亚洲红米之称 ， 主要用作酿酒使用 ， 特别是在上个世纪七八十年代里 ， 不管是北方还是南方 ， 高粱都曾得到大面积性种植 。
高粱 ， 禾本科 ， 一年生高大草本植物 ， 高粱中含有丰富的碳水化合物以及钙、脂肪、蛋白质等诸多营养成分 ， 同时具有解毒、凉血、健脾的功效 ， 可以用来预防消化不良 ， 湿热痢疾 ， 并且对治疗阳虚盗汗 ， 有很好的效果 。
除了我国高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚 ， 可以用作饲料 ， 在世界粮食作物种植面积中占第五位 ， 前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦 。
另外 ， 用高粱酿酒没有其他干扰味道 ， 适合酿造中国白酒 ， 中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的 。
【高粱是什么粮食？】
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