白灼芥蓝的做法（素食菜谱）
芥蓝含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类，有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效；另外芥蓝还含有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抵制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用；此外其大量的膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效 。用白灼的方法，既省事，又能很好地保留住芥蓝独特的味道 。
白灼芥蓝的主料：芥蓝(一把)做白灼芥蓝所需厨具：炒锅
白灼芥蓝的做法图解步骤
1.芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分
2.入开水锅中焯水，然后过下凉水
3.3.淀粉加入清水、适量盐、一勺家乐鸡粉，搅拌均匀
4.炒锅微热，将调好的水淀粉液入锅中，小火煮开
5.将汁均匀地浇在芥蓝上
6.芥蓝的清脆、微苦，清热去火，正适合夏日食用
小窍门：芥蓝的底部有老皮和太硬的部分，可以用刀削去，太老的叶子也要去除掉；开水锅中放几滴植物油、少许盐，可以保持叶片碧绿；入凉水中，更能保持叶片的碧绿；白灼汁小火煮熟，可以稀一点，均匀地浇在芥蓝上 。
【白灼芥蓝的做法（素食菜谱）】
推荐阅读
- 桑葚干泡酒的做法窍门
- 河蟹的做法有哪些 烹饪步骤都是怎么样的
- 红烧鱼怎么做才最好吃 红烧鱼家常做法
- 粘米蓝莓糕的制作方法 蓝莓糯米糕的做法分享
- 沙县小吃拌面的做法 沙县小吃拌面的做法很简单
- 云南酸肉的做法和配方 云南酸肉制作步骤
- 鹅肝的做法 鹅肝怎么做好吃
- 叉烧皮蛋粥三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 鸡丝拌海蜇三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 芹菜脆皮虾三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值