【丝瓜怎么做比较好吃】丝瓜有什么保健功能
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乳腺增生困扰无数女性，据调查，有70%-80％的女性有不同程度的乳腺增生 。防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要 。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等 。
尤其是丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效 。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用 。此外，丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品 。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜片适量 。锅内加油烧热，下姜片，再加丝瓜片、香菇、料酒、盐，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成 。此菜肴具有益气血、通经络的功效 。
丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋2个，大葱适量 。将鸡蛋加少许盐搅打均匀；丝瓜去皮切块；锅内加油烧热，下葱段，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入盐搅匀，淋入香油即可 。
猪蹄炖丝瓜豆腐
猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用 。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用 。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症 。此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生 。
原料：穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量 。
【【丝瓜怎么做比较好吃】丝瓜有什么保健功能】
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