循乎礼、合乎道，我国各地不同的开席酒礼习俗
一般我国酒席分为好几个阶段 ， 这开席酒顾名思义就在前列阶段 。我国酒桌礼仪复杂 ， 仅开席酒 ， 我国各地区便各不相同 。（推荐阅读：景颇族的酒礼习俗是怎么样的）
山东地区
山东人好客这是众所周知的 ， 在山东等地区 ， 酒桌礼仪也是相当考究 ， 一般开席酒是6次 ， 叫“六顺” ， 较近流行7次 ， 7寓意“起”的意思包含有“发达、高升”的意思 ， 图个吉利 ， 这个酒一般不碰杯 ， 山东人叫“碰杯喝了不算” 。
河北、河南地区
河北、河南等中部地区 ， 部分地区酒文化颇为相似 ， 首先是主人领着先喝3杯 ， 叫“酒过三巡” ， 这3杯叫做入席酒 ， 喝够3杯酒 ， 酒席上的热闹劲就会自然带动起来 ， 所有人三巡过后 ， 才能开始敬酒 。
东北地区
有的开席酒是喝2次 ， 这样喝法大多数 ， 2次取好事成双的寓意~其中比较特别的是东北 ， 开始主陪先带大家喝1次 ， 然后次陪再带大家喝1次 ， 正好2次后开始互敬 ， 但有时会有人出来感谢大家或代表什么的带大家喝 ， 然后再有人出来...而且每次都是直接喝掉1杯 ， 叫做打个样 ， 其他人跟着喝就好~爽快 。（推荐阅读：我国南方地区的祭拜的酒礼习俗）
津京地区
有的地方 ， 不怎么讲究开席酒 ， 例如津京及其他部分地区 ， 开席主人先说说祝酒词什么的 ， 然后带大家一起喝1杯 ， 接着就是互敬 ， 不过这前列杯酒也还是有说法的 ， 这杯一定要倒满 ， 叫“酒满心实” ， 然后大家开喝 。
江苏、安徽地区
也还有喝4次、6次、8次的 ， 都有不同寓意 ， 例如4杯在江苏、安徽等华东部分地区盛行 ， 取事事如意的寓意 。例如素有“中华酒谷”之称的安徽亳州 ， 以古井贡为代表 ， 推崇用古井贡“举一反三”酒具喝酒 ， 将道家思想与喝酒相结合 ， 追求自然健康的饮酒体验 。
山西地区
山西等西北部分地区 ， 有一种说法叫“打排子” ， 就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒 ， 接着是另一个人起身如此轮流敬酒 ， 如此这样轮流来 ， 这样就能不冷落每一个宾客 ， 以及一些地区开席酒会根据具体情况定 ， 例如少数民族地区 ， 你帅和不帅 ， 开席酒和过程中被献酒次数都不一样 。
惯以喝酒之称的东北倒也没有太惊悚 ， 倒是山东和河南 ， 上了这两个地方的酒桌 ， 尤其是以客人的身份 ， 想不喝醉都很难 。因此喝酒的人 ， 较怕到这两个地方 。
【循乎礼、合乎道，我国各地不同的开席酒礼习俗】
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