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怎么熬骨头汤？猪骨汤的做法

白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，其富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血 。白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜，而汤水且清润可口 。


怎么熬骨头汤-猪骨汤的做法
骨头汤猪骨食谱
白菜干罗汉果猪骨汤
用料：
猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量 。
做法：
1、猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉 。
2、看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净 。
3、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用 。
4、在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火 。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时 。
5、煲好后加入适量的盐调味即可 。
小贴士：
白菜干罗汉果汤配以平喘止咳的南北杏，能健脾、润肺、养颜，且清润可口 。
白菜干罗汉果靓汤的白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料 。
选择白菜的时候要注意些，优质的白菜干颗形完整，菜梗黄白色，菜叶墨绿偏褐色，摸着干燥柔软而不脆 。
此食谱的功效：白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，其富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血 。白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜，而汤水且清润可口 。
山药猪肉馅饺子
用饺子，搭配山药，营养美味，孕妇可以适当食用补充全面营养 。
用料：
山药30克、猪肉馅100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、香油适量、色拉油适量、五香粉适量、酱油适量 。
做法步骤：
1、山药处理：戴一次性手套刮皮，冲净，切小段后放手动搅拌器中，搅拌成馅倒出来准备与肉馅调和 。
2、肉馅先倒入酱油稍稍喂喂，葱花姜末调馅，使劲搅合 。
3、山药碎倒入肉馅，因为山药比较黏糊，所以肉馅不用加水，接着就是调馅，盐，五香粉，油、香油，将馅料搅拌均匀 。
【怎么熬骨头汤？猪骨汤的做法】 4、其实，第一步就是和面的，因为面需要醒松弛至少15分钟，醒面的功夫就是做馅的时间 。
5、揉面、做剂子、擀饺子皮、包饺子，如果不想麻烦，也可以直接买饺子皮来包 。
6、烧水，水开后下锅煮饺子，饺子肚鼓起来就可以吃了 。
小贴士：
1、山药中蛋白质含量较红薯高，能够给宝宝补充丰富的优质蛋白 。
2、山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质 。
此食谱的功效：山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高，能够给宝宝补充丰富的营养 。
猪骨白萝卜玉米汤
猪骨有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
用料：
白萝卜1根、玉米一根、鱼枣6个、浓汤宝1盒、姜片3片 。
做法步骤：
1、白萝卜洗净切滚刀块，玉米切块，姜切片，放入锅里，加450毫升水煮至萝卜变软 。
2、然后将鱼枣放入锅里，再加入浓汤宝 。
3、大火煮开后转中火5分钟后即可 。
小贴士：
1、挑选时，从骨头断口卡出骨髓颜色粉红，证明放血干净，颜色暗红，证明放血不干净或是病猪 。
2、骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人美味骨头汤皆可食，儿童和中老年人尤为适宜 。
此食谱的功效：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠鲜猪骨胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
鸡骨草煲猪骨
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。
用料：
猪骨头1斤、鸡骨草1大扎、蜜枣2颗、姜片2片 。
做法：
1、猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水 。
2、把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可 。
小贴士：
1、感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食 。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果 。
2、鸡骨草种子有毒，用时须摘除豆荚，以免中毒 。
此食谱功效：鸡骨草具有清热利湿，散瘀止痛功效，但需要注意，孕妇慎吃鸡骨草 。

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