香辣蟹爪的做法（日本料理）
香辣蟹爪的做法简单是日本料理的常见菜 ， 不一定要看香辣蟹爪视频才能学会 ， 但怎么做香辣蟹爪最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣蟹爪吧 。
材料:蟹爪1斤 ， 藕半节 ， 炸花生米1把 ， 莴笋1根 ， 培根5片 ， 香菜1小把 ， 郫县豆瓣2勺 ， 老干妈豆豉2勺 ， 花椒20粒 ， 姜1节 ， 葱1节 ， 蒜瓣8粒 ， 黄酒3勺 ， 糖3勺 ， 老抽2勺 ， 盐 ， 香油 ， 鸡精适量
做法:1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味 ， 加入黄酒、生抽腌5分钟 。
2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用 。
3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火 ， 捞出花椒扔掉 。再开火 ， 放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味 。
4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖 ， 翻炒时加点儿水以免糊锅 。
5.炒至左右看汁略收干 ， 按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅 。
小诀窍:【香辣蟹爪的做法（日本料理）】1、砸蟹爪的时候 ， 在下面垫一条拧干的毛巾可以防止打滑 ， 否则伤了手那可不是玩儿的 。
2、这个就着科罗娜 ， 看着球、才真叫美啊！
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