白斩鸡的制作方法 白斩鸡的做法介绍
1、鸡清洗干净，把鸡脚屈进肚子里，鸡翅反起在背上 。
2、锅里放刚好没过鸡的水，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、拍扁的生姜、葱段煮开 。
3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时 。
【白斩鸡的制作方法 白斩鸡的做法介绍】4、浸鸡时准备蘸汁 。热锅放一大勺油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可 。
5、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中 。
6、最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁 。
推荐阅读
- 小鸡贴馍的做法和配方 小鸡贴馍做法步骤
- 脆肉皖鱼片的做法 家常酱炒脆肉皖鱼片详细做法步骤
- 电吹风不但用于吹干头发 还有这些你意想不到的妙用
- 电冰箱生活小妙用 成为你的好帮手
- 灵活运用冷冻室 让冷冻室成为你快速上菜的好帮手
- 旧手机的妙用 让“曾经的伙伴”继续发挥余热
- 如何让小孩子有个午休的习惯
- 父母在教育孩子过程中容易犯的错误有哪些
- 如何延长手机的使用寿命
- 3岁的孩子教育需注意什么