干贝撞四粒的做法（素食菜谱）
当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子，成就了这一道老少咸宜，“食”不绝口的美食 。
干贝撞四粒的主料：玉米(适量)马蹄(适量)白果(适量)榛子(适量)干贝(适量)干贝撞四粒的调料：葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)盐(适量)做干贝撞四粒所需厨具：炒锅、平底锅、不粘锅干贝撞四粒的做法图解步骤
1、准备材料：干贝温水泡发二十分钟，榛子剥壳压碎 。葱切片、姜切丝、蒜切粒 。
2、马蹄切粒
3、玉米煮熟剥粒
4、用菜刀更快，但要注意安全
5、白果焯水
6、热锅冷油，油温8成热，加葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜
7、干贝擦干水分，如果煸炒
8、用锅铲将干贝碾碎
9、依次加入白果、玉米翻炒
【干贝撞四粒的做法（素食菜谱）】10、加入榛子粒
11、加入马蹄粒
12、加适量盐出锅啦！
小窍门：1，干贝很鲜了，不用加味精
2，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影响菜的香味 。
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