苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全

苦瓜还可以增加血管的通透性 , 保护心血管 , 多吃有助降血压及血胆固醇 。孕妇可以适当吃苦瓜 , 除了可以清热消暑之外 , 还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用 , 下面小编小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全 。


苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全
苦瓜菠萝苹果汁
苦瓜菠萝苹果汁 , 是消炎健胃整肠的清热解毒饮 , 促进体内毒素排出 , 帮宝宝清洁肠胃 。
用料:苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量 。
做法:
1、苦瓜洗干净 , 切开 , 去籽切大块 。
2、菠萝去皮 , 切成大块 。
3、青苹果洗干净 , 切开去籽切大块 。
4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用 。
小编小贴士:
1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒 , 是宝宝下火的好法宝 。
2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力 , 可保护细胞健康 , 能帮助铁质等微量元素的吸收 , 改善贫血症状 , 能滋润肤色 , 调节生理机能 。
苦瓜菠萝苹果汁的功效:苦瓜菠萝苹果汁 , 是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮 , 有利于促进体内毒素排出 , 帮宝宝清洁肠胃 。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 , 健脾开胃 , 是孕期挑食的最佳选择之一 。
用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许 。
做法:
1、苦瓜对半剖开 , 去瓤 , 切成条 , 再切小丁 。
2、胡萝卜切小丁、葱切末 。
3、鸡蛋打散 , 放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 。
4、锅中放少许油 , 转动锅 , 使油平铺锅面 。倒入蛋液 , 转动平底锅 , 使蛋液均匀铺到锅上 。小火加热 , 表面凝固后翻面 , 再煎一分钟即可 。
小编小贴士:
1、煎蛋时油温不宜过高 。
2、锅中加少量油 , 薄薄一层即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 , 健脾开胃 , 所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 , 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
金麦酿苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” , 让坐月子的妈妈恢复苗条身材 。
用料:
苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量 。
做法:
1、南瓜去皮、蒸熟 , 放入海尔搅拌机内碾成泥 。
2、黄油放入锅中 , 小火加热至融化 。放入麦片 , 小火炒香 。放入南瓜泥 , 翻炒均匀 。加入糖桂花 , 炒至顺滑 , 盛出待用 。
3、苦瓜洗净 , 切片 , 挖去内芯 。
4、锅中注水 , 加少许盐 , 烧开后放入苦瓜焯烫 。
5、1分钟后捞出过凉 , 中间填入炒好的燕麦南瓜馅 , 点缀枸杞即可 。
小编小贴士:
1、如果喜欢更加细腻的口感 , 可以将南瓜泥过筛 。
2、黄油可用植物油代替 , 不过用黄油会多一份奶香味 。
3、焯烫苦瓜时放少许盐 , 可使苦瓜保持翠绿 。
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减 。
金麦酿苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” , 能使摄取的脂肪和多糖减少 , 而且还能滋润白皙皮肤 , 还能镇静和保湿肌肤 , 让坐月子的妈妈恢复苗条身材 , 拥有光滑皮肤 。
五味苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” , 让坐月子的妈妈恢复苗条身材 。
用料:苦瓜2根、姜、花椒、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量 。
做法:
1、将苦瓜洗净剖开 , 软肉层的瓜瓤用勺片除 , 刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块 。
2、蒜粒捣成茸状 。
3、姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用 。
4、锅内坐水 , 加少许盐、几滴油 , 煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫 , 捞起放入加冰块的凉白开中浸凉 , 沥水控干后 , 放入冰箱冷藏备用 。
5、炒锅注入少许油加热 , 中小火将花椒、干红椒爆香后捞出 , 下蒜茸稍加煸炒后 , 加入制作调料及少量清水 , 边加热边搅拌煮成味汁 , 盛入小碗备用 。
6、将冰镇好的苦瓜片 , 铺上姜丝胡萝卜丝 , 浇上味汁 , 拌匀即可食用 。
小编小贴士:
1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 , 具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。
2、苦瓜有“君子菜”的雅称 。苦瓜虽苦 , 却从不会把苦味传给其他事物 , 五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道 。
3、苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种 , 在蔬菜中仅次于辣椒 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质 , 长期引用 , 能保持精力旺盛 , 对治疗青春痘有很大益处 。
五味苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” , 能使摄取的脂肪和多糖减少 , 而且还能滋润白皙皮肤 , 还能镇静和保湿肌肤 , 让坐月子的妈妈恢复苗条身材 , 拥有光滑皮肤 。
苦瓜泥
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 , 健脾开胃 。
用料:苦瓜约40克
做法:
1、将苦瓜煮熟 。
2、将煮熟的苦瓜搅成泥状 。
3、装盘 , 再用汤匙喂食 。
小编小贴士:
苦瓜是夏日消暑的好选择 , 不过苦瓜味道偏苦 , 如果宝宝难以接受也不必勉强 。如果宝宝可以接受南瓜 , 不妨在苦瓜泥中加入南瓜泥 , 南瓜泥可以中和一些苦味 。
苦瓜泥的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 , 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜能健脾开胃 , 其所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
用料:猪大排适量、黄豆适量 , 胡萝卜1根 , 苦瓜1根 , 食盐少许 , 姜(老)适量 。
做法:
1、排骨斩小块 , 冷水下锅 , 水沸后 , 去血沫 , 捞出备用 , 即“飞水” 。苦瓜去瓤 , 切方块 , 胡萝卜去皮切方块 , 老姜去皮拍扁 。
2、黄豆提前浸泡3小时 , 以缩短熬煮时间 。
3、接一锅水 , 烧开后 , 放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜 , 煮开后转中小火熬煮30分钟后 , 放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
小编小贴士:
1、苦瓜必须后面才放 , 否则很容易煮得太熟烂 。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步 , 不然汤水浑浊不清 。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间 , 不然需要较长时间煮开 。
【苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全】 苦瓜黄豆排骨汤的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 , 健脾开胃 , 所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。 

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