野生葡萄酒对人的功效与作用
野生山葡萄的营养价值：
【野生葡萄酒对人的功效与作用】野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高，像野生的灵芝、人参一样，营养成分是非常丰富的 。以长白山上生长的山葡萄为例，由于生长在深山老林的特殊生态环境中，为山葡萄的内在营养功能性物质的积累，为野生口味的形成，提供了得天独厚的条件 。造就了野生山葡萄独特品质 。酿造出的野葡萄酒的营养价值也很高 。山葡萄原酒中白藜芦醇总含量为 5. 86mg/L，一般赤霞珠原酒中白藜芦醇的总含量为 2 .52mg/L，前者为后者的二倍多 。山葡萄原酒中微量元素的含量，比赤霞珠原酒中高1.5—2倍：山葡萄原酒中黄酮含量 1435mg/L，是赤霞珠原洒中黄酮含量 441 .7mg/L的三倍；花色素苷含量山葡萄原酒比赤霞珠原酒高一倍多 。山葡萄不施化肥，只喷农药，是真正的绿色食品 。
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