摩卡冰淇淋的做法（麻疹食谱）
摩卡冰淇淋的功效与作用：补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃
摩卡冰淇淋的食材和调料：鲜黄花菜300克左右木耳30克肉片少许葱姜少许盐酱油
教您摩卡冰淇淋的家常做法，摩卡冰淇淋怎么做好吃1.准备好所需的原料 。
2.分次少量地倒入咖啡牛奶液,边倒边用电动打蛋器慢速搅拌均匀,直至倒完咖啡牛奶液 。
3.加入咖啡粉和香草粉拌匀,待用 。
4.蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器充分搅拌均匀 。
5.牛奶倒入奶锅中,用小火煮沸,熄火 。
6.将拌匀的液体隔热水加热,边加热边搅拌至约85度 。
7.将加热好的液体坐在冷水里降温至凉,用滤网过滤一遍,待用 。
8.将雀巢淡奶油打至湿性发泡 。
9.分次倒入放凉的咖啡牛奶液,并搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷冻至半凝固状态时取出 。
10.用汤勺刮松盆边凝固了的冰淇淋,再用电动打蛋器搅拌均匀(约3分钟),这样可以增加膨松感 。
11.重复(9)和(10)步骤4-5次,最后一次搅拌均匀后,倒入干净的保鲜盒里,盖上盖入冰箱冷冻至完全凝固,食用前放冷藏室里半小时解冻一下即可 。
12.第一次冷冻约1.5小时左右搅拌均匀,以后每次冷冻约1小时后搅拌均匀即可 。
【摩卡冰淇淋的做法（麻疹食谱）】
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