辣子蒜香骨的做法(川菜)
辣子蒜香骨的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,不一定要看辣子蒜香骨视频才能学会,但怎么做辣子蒜香骨最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道辣子蒜香骨吧
菜系及功效:川菜
口味:蒜香味 工艺:熟炒
辣子蒜香骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)750克
【辣子蒜香骨的做法(川菜)】调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克
辣子蒜香骨的特色:麻辣香鲜,蒜香浓郁 。
教您辣子蒜香骨怎么做,如何做辣子蒜香骨才好吃
1. 将排骨剁成块,洗净;
2. 大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;
3. 大葱切成葱花,备用;
4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;
5. 炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;
6. 锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;
7. 出锅装盘,撒上葱花即可 。
小帖士-健康提示:排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,可健体祛病 。
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