猴头菇银耳乌鸡汤
生活中汤的种类有很多 ， 不同的汤制作方法不同 ， 而且营养价值也是不同的 ， 因此对汤在选择的时候 ， 可以根据自己需求进行选择 ， 这样在喝的时候 ， 对身体也不会有任何的损害 ， 常见的汤中 ， 银耳汤、鸡汤是很多人比较喜爱选择 ， 这些汤含有的蛋白质、钾、磷、硒比较多的 ， 那猴头菇银耳乌鸡汤也是不错之选 。
很多人都是比较喜爱喝猴头菇银耳乌鸡汤 ， 这样的汤含有的营养成分较多 ， 而且常喝这样的汤 ， 对提高人体免疫力有着很好的帮助 ， 那这样的汤如何进行制作呢？
猴头菇银耳乌鸡汤：
1、将猴头菇洗净 ， 放在清水中浸泡2小时 。
2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉 。
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压 ， 把猴头菇的黄色洗净 。
4、乌鸡洗净 ， 焯水 ， 银耳泡开 ， 洗净 。
5、将乌鸡冷水下锅 ， 放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片 ， 大火煮沸后 ， 改中火炖2个小时 ， 然后放入枸杞煮十分钟调味即可 。
贴士
1、猴头菇是一种药食两用的珍菌 ， 含有的不饱和脂肪酸 ， 能利于血液循环、降低血液胆固醇含量 ， 因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品 。此外 ， 它还能提高人体免疫力 ， 延缓衰老 。
2、乌鸡含有10种氨基酸 ， 其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 ， 而胆固醇和脂肪的含量则很低 ， 有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用 ， 对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效 。
3、银耳既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮的补药 。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。银耳性平无毒 ， 既有补脾开胃的功效 ， 又有益气清肠的作用 ， 还可以滋阴润肺 。
4、猴头菇炖乌鸡汤可以根据个人喜好 ， 煲制各色汤品 ， 清汤则选用小火 ， 奶白色则选用大火煮十分钟 ， 改小火煲即可 。猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美 ， 营养丰富 ， 润肺生津 ， 活血、滋阴补阳 ， 嫩肤美容 ， 延年益寿 ， 抗癌之功效 。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤 。
【猴头菇银耳乌鸡汤】以上就是对猴头菇银耳乌鸡汤做法详细介绍 ， 制作这样汤的时候可以根据以上方法进行 ， 不过要注意的是在制作猴头菇银耳乌鸡汤的时候 ， 要注意食材在购买上 ， 不能随意的进行 ， 对乌鸡、银耳、猴头菇的购买都是要注意质量的 ， 这点要注意的 。
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