酸辣碎米肉的做法（蒜苗）
怎么做酸辣碎米肉好吃?学做酸辣碎米肉需要哪些食材?为您提供酸辣碎米肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣碎米肉!
酸辣碎米肉的食材和调料：猪瘦肉200克 酸萝卜150克 红尖椒2个 蒜苔50克 淀粉 料酒 生姜 大蒜 葱花 酱油 蚝油 高汤 鸡粉 白糖
酸辣碎米肉的的家常做法，酸辣碎米肉怎么做好吃一、瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用
【酸辣碎米肉的做法（蒜苗）】二、红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁
三、热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀
四、下入酸萝卜与红尖椒,炒匀
五、再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟
六、最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可
家常美食小贴士：1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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