八爪鱼头里的大米是什么
当八爪鱼遭受到袭击时会喷墨来逃生 ， 多数人对其行为表示不理解 。那么 ， 八爪鱼为什么有大米?下面给大家介绍一下 。
八爪鱼卵的功效：
1、八爪鱼卵是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽有很高的营养价值 ， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分 ， 而且味道鲜美 。
2、八爪鱼卵中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品 。
3、八爪鱼卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾 ， 维生素b可防治脚气和发育不良 ， 维生素d可防治佝偻病 。
海鲜的正确吃法
海上鲜 ， 不但味道鲜美 ， 还含有丰富的营养成分 。不过近十年 ， 世界各地的海域都受到严重的污染 。若不小心进食到受污染的海产 ， 就会食物中毒 ， 严重者更可以导致死亡 。应在可靠的店铺购买海鲜 。选购急冻海产时 ， 应留意店铺的冰冻设备 ， 以及存放方法是否恰当 。
A 、鱼和虾蟹
一、如果熟龙虾有腥味 ， 则不要吃 。﹝新鲜的龙虾是没腥味﹞
【八爪鱼头里的大米是什么】二、冰冻的海鲜如有浓烈的腥味 ， 有可能已开始要变质 。
三、不要去吃龙虾中绿色的“龙虾肝” 。虽然有些人觉得很好吃 ， 但这器官(肝脏)会储存著毒素 ， 可能会引起食物中毒 。
B 、贝壳类
文章插图
一、 蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产 ， 在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭 。
二、有甲壳的海鲜 ， 在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净 。
三、买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等 ， 可用手碰一碰 ， 选取活的、会动的 。
四、贝壳类海鲜烹煮前 ， 在淡盐水中浸约一小时 ， 让它自动吐出泥沙 。浸泡时间不宜过长 ， 否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染 。[2]
最佳做法
高温加热
细菌大都很怕加热 ， 所以烹制海鲜 ， 一般用急火熘炒几分钟即可安全 ， 螃蟹、贝类等有硬壳的 ， 则必须加热彻底 ， 一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃) 。
与醋、蒜同食 ， 食后饮用姜茶
生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用 ， 对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用 。海产品性味寒凉 ， 姜茶性热 ， 食用海产品后可中和寒性 ， 提高肠道免疫力 ， 有效预防食用后的不适!
建议：食用海鲜10分钟内 ， 冲饮姜茶一杯 。
酥制
将鱼做成酥鱼后 ， 鱼骨、鱼刺就变得酥软可口 ， 连骨带肉一起吃 ， 不仅味道鲜美 ， 还可提供多种必需氨基酸 ， 维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等 ， 特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的 。
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