【酱莲花白的做法（卤酱菜）】酱莲花白的做法简单是卤酱菜的常见菜 ， 不一定要看酱莲花白视频才能学会 ， 但怎么做酱莲花白最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱莲花白吧 。
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味工艺：酱
酱莲花白的制作材料：主料：圆白菜5000克
调料：盐750克,甜面酱1500克
酱莲花白的特色：此菜香脆 ， 为维吾尔族风味佳品 。
教您酱莲花白怎么做 ， 如何做酱莲花白才好吃1.将莲花白剥去外皮烂菜 ， 洗净 ， 放入缸内 ， 表面层撒上盐 ， 而后加适量凉开水 ， 进行腌制 ， 2天后翻缸一次 ， 七天后取出 ， 放清水中浸泡 ， 1天换一次水 ， 三天后待咸味大减以后取出莲花白 ， 装入纱布袋 。
2.将面酱反入一净缸内 ， 再投入装有莲花白的纱布袋 ， 使面酱没过布袋 。开始几天要每天翻动布袋一次 ， 30天后即可食用 。
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