本食谱来自【斯佳丽】老师分享的水晶萝卜卷的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
怎么做水晶萝卜卷好吃？学做水晶萝卜卷需要哪些食材？为您提供水晶萝卜卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水晶萝卜卷 。
将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明，这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶，包入转变好的肉馅，接口朝下蒸熟即可； 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁，浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上 。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮，华丽丽地闪亮登场 。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它 。
做水晶萝卜卷所需食材：主料：白萝卜1根，肉馅100克
【水晶萝卜卷的做法（白萝卜）】辅料：小葱 少许，榨菜 少许，姜粉1小勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺，盐适量
水晶萝卜卷的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲，再加入榨菜末和小葱末，拌均匀；
3.白萝卜切成薄片用盐腌制一下，
4. 再放入锅中煮，直至透明；
5. 将调制好的肉馅包入白萝卜片中间；
6. 将连接处朝下摆放在盘中；
7. 烧锅水，大火蒸上十五分钟；
8.蒸好后拿出来，将汤汁倒入锅中；
9. 加入少许的胡萝卜丁和葱末，再倒入水淀粉勾芡；
10. 将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可 。
温馨提示：小贴士：1. 白萝卜切片越薄越好，放入锅中煮至透明； 2. 肉馅中加入调味料随意，可以是香菇丁等； 3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下，这样不易散； 4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上，这样菜品才会更漂亮 。
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