汤圆元宵区别 你都可以区别吗
1、在中国民间 ， 流传着这样一句俗语 ， 叫做：北方“滚”元宵 ， 南方“包”汤圆 。不要小看这句话 ， 其实 ， 这句话中 ， 就透着两者最大的区别之处 。
2、一般来说 ， 在中国的传统节日元宵佳节这一天 ， 许多北方人吃元宵（也有吃饺子的） ， 南方人 ， 则大多数吃汤圆 ， 两者看似区别不大 ， 但是 ， 在做法和口感上 ， 却有着很大的区别 。
3、北方人吃的元宵 ， 馅料一般用的是固体甜馅料 ， 首先需将和好、凝固的馅 ， 切成小块 ， 过一遍水后 ， 再扔进盛满糯米面的笸箩内 ， 一边滚一边洒水 ， 直到馅料沾满糯米面 ， 滚成圆球 ， 才基本完成 ， 也就是说：元宵是“滚”出来的 。
4、而南方的汤圆 ， 就不一样了 ， 南方的汤圆 ， 做法有点像包子的做法 ， 先把糯米粉加水和成团 ， 放置几小时让它“醒”透 ， 之后擀成皮儿 。然后把做馅的各种原料拌匀 ， 放在大碗里备用 ， 再然后 ， 就将制作好的馅料包入皮中 ， 与包子做法差不多！
5、这正与文中那句俗语说的一样 ， 元宵是“滚”出来的 ， 汤圆是“包”出来的 。
6、元宵与汤圆 ， 制作方法不同 ， 吃起来的口感 ， 也差异很大 。元宵煮后 ， 汤会比较浓 ， 跟糯米面粥似的 ， 表皮松软 ， 馅料硬实 ， 有“咬劲”；而汤圆 ， 又软又滑 ， 吃起来 ， 口感比较绵软 。
【汤圆元宵区别 你都可以区别吗】7、虽然两者在制作方法和口感上 ， 有所区别 ， 但是 ， 作为元宵节的传统食品 ， 传递的情感 ， 都是一样的 ， 那就是：对家庭团圆的美好祝愿！最后 ， 在这里 ， 祝大家元宵节快乐！
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