核桃酥的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“我坦白地告诉父母：“做核桃酥是最最最容易的，把所有的搅匀烤熟就好了，花不了多少时间 。”父母想了想说：“那就核桃酥吧，不过你做的饼干，我们舍不得送人 。前两年，你寄给我们的月饼，我们分了一丁点给朋友，哇，人家把你捧上天 。”
主料低筋面粉500克
核桃500克
辅料鸡蛋50克
泡打粉1小勺
苏打粉0.5小勺
调料细砂糖220克
猪油(板油)220克
教您核桃酥的家常做法，核桃酥怎么做好吃1.把核桃去壳，放在烤箱中层150度烤10分钟
2.准备好熬煮的猪油，把除低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、猪油、鸡蛋（40）混合，揉成团
3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀，取一小块面团，搓成小圆球，压扁，放入烤盘 。在表面刷一层鸡蛋液（10克），放入烤箱中层，180度，12-15分钟，烤到表面金黄色即可
核桃酥烹饪技巧：1、做核桃酥用中筋面粉和低筋面粉都可以的；
2、蛋液不要多加，我试过多加蛋液，酥的口感大打折扣啊；
3、泡打粉不加也会影响口感，我用的是无铝的泡打粉；
【核桃酥的做法（延缓衰老食谱）】4、最后还是那句老话，烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况，适当调整啊 。
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