超级下饭的榨酱的做法（榨菜）
本食谱来自【阳阳爱吃各种好吃的】老师分享的超级下饭的榨酱的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类 ， 需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 ， 适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
怎么做超级下饭的榨酱好吃？学做超级下饭的榨酱需要哪些食材？为您提供超级下饭的榨酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超级下饭的榨酱 。
做超级下饭的榨酱所需食材：主料：猪前腿肉500g ， 酱干250g ， 榨菜2包 ， 青蒜2根 ， 料酒2勺 ， 醋适量 ， 酱油适量 ， 辣椒粉2勺 ， 蚕豆酱2勺 ， 盐适量 ， 鸡精适量
超级下饭的榨酱的做法步骤：1. 猪前腿肉肥肉切丁 ， 炼油
【超级下饭的榨酱的做法（榨菜）】2. 瘦肉切丁
3. 倒入炼好油的锅炒制 ， 加入适量料酒去味儿 ， 几滴醋会使瘦肉变软乎 ， 倒入少量酱油上色
4. 倒入开水烧30分钟左右 ， 中途水干了可适量加一点
5. 酱干切小丁 ， 榨菜可买超市买的包装的榨菜
6. 榨菜 酱干一起倒入 加盐适量 2勺辣椒粉2勺蚕豆酱（若没有蚕豆酱可以用黄豆酱代替）可根据个人口味调节调料用量 继续烧10至20分钟
7. 青蒜切段
8. 倒入青蒜 加适量鸡精 收汁出锅
9. 可以吃米饭 喝粥 面条浇头也不错
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