笋丝百叶的做法（湘菜）
笋丝百叶的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜，但怎么做笋丝百叶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道笋丝百叶吧
笋丝百叶的配料：
牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量 。
如何做笋丝百叶：
1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝 。
2. 冬笋切成细丝 。韭黄切成3厘米长段 。红辣椒切细丝，
【笋丝百叶的做法（湘菜）】3. 烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可 。
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