玉米鲜虾丸的做法（闽菜）
玉米鲜虾丸的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做玉米鲜虾丸最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道玉米鲜虾丸吧
玉米鲜虾丸的原料：
(1)虾仁 160公克 后腿绞肉 80公克太白粉 40公克 盐 1/2小匙
(2)肥肉丁 40公克 西芹丁 20公克 红萝卜丁 20公克 香菜末 10公克
(3)玉米粒 160公克 太白粉 40公克
调味料：糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/2小匙 猪油 1小匙
如何做玉米鲜虾丸：
(1)虾仁洗淨去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结 。
(2)玉米粒用清水清洗乾淨，用厨房纸巾将水份吸乾，再加入太白粉40公克，拌匀备用 。
【玉米鲜虾丸的做法（闽菜）】(3)将作法(1)完成的馅料，分成12份，每份约30公克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼蒸10分钟即成 。
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