啤酒瓶上标注的12度数指的是酒精度吗？
啤酒是由粉碎的大麦芽、黑麦、大米或玉米淀粉糖浆经过糖化（加水在一定的温度及时间下作用）形成麦汁 ， 麦汁中加入啤酒花通过酵母的发酵 ， 主要产生了酒精、二氧化碳 ， 再过滤灌装 ， 较终制成成品啤酒 。
啤酒瓶上的啤酒度数 ， 如“10”“或12”等 ， 所代表的不是酒精的含量 ， 而是指酒液中原麦汁含量的百分比 。啤酒的酒精含量是按重量计算的 ， 通常在2%一6%之间 。
蒸馏酒的度数：例如白酒瓶上的度数表示酒中含酒精(乙醇)的体积百分比 ， 通常是以20℃时的体积比表示的 ， 如 50度的酒 ， 表示在100 毫升的酒中 ， 含有乙醇50 毫升（20 ℃） 。
【啤酒瓶上标注的12度数指的是酒精度吗？】 发酵酒的度数：例如葡萄酒瓶上标注的酒精度大都在8%-15%之间 ， (酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的 。通常 ， 葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间 ， 因为酒精度一旦超过了16.2度 ， 酵母就停止活动了 。
西方国家还常用proof表示酒精含量 ， 规定200 proof 为酒精含量为 的酒 。如100 proof的酒则是含酒精50% 。
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