金针菇的功效与作用禁忌_金针菇禁忌人群与注意事项
粳米沈蒸禾秆熏 ， 崇墉阴屋沤氤氲 。
有根亦幻饶青李 ， 无种还生摘紫云 。
可杂官厨沾肉味 ， 差同春茗作靴纹 。
山中苍石朝阳气 ， 香饭斋期食不贫 。
—《南华菌》·清·黎简
物种基源
金针菇 ， 为担子菌亚门层菌纲伞菌目口蘑属或金钱菌属真菌植物金针菇的子实体 ， 又名构菌、金针菌、毛柄金钱菌、朴菇、朴菰、朴蕈、浆菌、菌子、金菇、青杠菌、複菌、增智菇、萱草花菌、萱蕈 。
金针菇色泽金黄或黄褐 ， 菌柄颜色极似金针菜(故名金针菇) 。以表面黏滑 ， 菌肉白色或肉黄色 ， 较厚而柔软为佳 。菌褶白色或象牙白色 ， 宽广、较稀疏 。菌柄细长 ， 圆柱状 ， 往往稍弯曲 ， 色泽黄褐乳白相间 ， 十分艳丽 ， 是主要食用部位 。菌柄色淡、菌盖较小为佳 。
我国主要产地有河北、浙江、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、湖南、湖北、广西、甘肃、青海、陕西、四川、云南等省(区) 。
【金针菇的功效与作用禁忌_金针菇禁忌人群与注意事项】作用功效
1.性味归经
金针菇 ， 味咸、微苦 ， 性寒；归胃、肝、心经 。
2.医学经典
《食治本草》：“利肝脏 ， 益肠道 。”
3.中医辨证
金针菇 ， 有利湿热、宽肠胃、利尿、止血的功效 ， 有助于赤涩、乳痈肿痛、血热头晕、耳鸣、心悸、烦忧、吐血、大便下血等症的康复与辅疗 。
4.现代研究
金针菇含有较多的维生素Bi ， 可刺激胃肠蠕动、促进食物排空、增进食欲 ， 并有安神的作用 。金针菇还有高钾低钠的特性 ， 故有利尿和帮助高血压、肾炎病康复的作用 。专家研究结果还表明 ， 金针菇是儿童保健增智 ， 老年人延年益寿 ， 成年人增强记忆的必需食品 ， 故人们称为“超级食品” ， 亦称其为“增智菇”“一休菇” 。
食用注意与禁忌人群
脾胃虚寒、泻痢者勿食金针菇 。
传说故事
金针菇的来历
相传 ， 三国时期 ， 华佗在神农架为一个垂危的病人上门扎针 ， 突然 ， 闯进了几个凶神恶煞的魏兵 ， 把华佗拉到门外大声喝道：“你就是华佗吧 ， 我们丞相的头痛病又发了 ， 赶快跟我们走 。”这时神农架的百姓都闻讯赶来 ， 围住魏兵不放 。这时华佗含泪说道：“众位父老乡亲们不要难过 ， 我走后 ， 将这六根金针给你们留下 。”说罢将拿金针的手一扬 ， 发出六道金光 ， 在空中飞舞 ， 好似流星追月 ， 气贯长虹 ， 纷纷落入神农架林海 。华佗走后的次日清晨 ， 人们发现林海中到处都长出像金针似的植物 ， 金灿灿、亮晶晶、清香扑鼻、光彩夺目 ， 碎金似的阳光洒进林海 ， 与金针样的植物随风摆动 ， 很像华佗手上的金针 ， 这便是金针菇 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？