葡萄酒:做菜好帮手
【葡萄酒:做菜好帮手】 拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒 ， 味道鲜美 ， 且增强馅的结团性 ， 不易破皮 。
做菜时加入适量干白葡萄酒 ， 去腥腻 ， 味美且菜色亮泽 。
涮羊肉时 ， 锅中加入少量葡萄酒 ， 可去膻味 ， 并使羊肉鲜嫩 。
拔丝水果、拔丝红薯土豆时 ， 用干白葡萄酒代替凉水 ， 使水果味更突出且皮脆滑爽 。
做煎鱼时 ， 在锅里喷上半小杯红葡萄酒 ， 可以防止鱼皮粘锅 。
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