蛇瓜的功效与作用禁忌_蛇瓜禁忌人群与注意事项
茆舍丝瓜弱蔓堆，漫陂鹎鸭去仍回 。
开帘正恨诗情少，风卷野香迎面来 。
—《漫兴》·清·赵越
物种基源
蛇瓜(Trichosanthesanguiua)，为葫芦科栝楼属一年生草本攀缘藤本植物，食用部分为鲜嫩果实 。蛇瓜又名蛇丝瓜、印度丝瓜 。横径3~5厘米，长82~120厘米，两端稍尖，末端弯曲形似蛇，灰白色、有绿色条纹，表面光滑，具有蜡质，有鱼腥味，以植物“拟态”故得名蛇瓜，由印度传入我国 。广泛分布于西非、美洲和加勒比海等地区，东南亚和澳大利亚亦有不少栽培，在我国只有部分地区少量栽培 。
生物成分
据测定，每100克可食蛇瓜含热能15千卡，水分93.55克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.5克，钙、磷、镁、铁等矿物质及维生素B2、C、胡萝卜素等，还含有氨基酸(如谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、核氨酸、丙氨酸)等 。
食用注意与禁忌人群
1.性味归经
蛇瓜，味甘，苦，性寒；肺，胃、肝、大肠四经 。
2.医学经典
《本草再新》：“生津止渴、驱虫、通便、去湿热 。”
3.中医辨证
蛇瓜清热生津、清湿热渴，有益烦渴、湿热、黄疸、便秘等症食疗助促康复 。
4.现代研究
【蛇瓜的功效与作用禁忌_蛇瓜禁忌人群与注意事项】蛇瓜对病之后津伤、肝炎黄疸食疗效果不错，还有健脾益胃功能，适用于上消型(渴而多饮)糖尿病患者 。研究还发现，蛇瓜的种子含有植物油29%，油中含有石榴酸42.8%，可用作泻存，并可杀死肠道寄生虫，如蛔虫、钩虫、蛲虫等 。
食用注意与禁忌人群
(1)脾胃虚寒者慎食蛇瓜 。
(2)寒凉腹泻者忌食蛇瓜 。
传说故事
蛇瓜的传说
相传，蛇瓜的来历与《白蛇传》中的小青偷情有关 。
有一天，白娘娘回四川峨眉山寻根谢师 。保和堂药店中只有许仙和小青二人，外面下着瓢泼大雨，无顾客光顾 。闲得无事，小青百般调戏许仙，先是脱去上衣，后又解去裤腰带，并将裤腰带放在床面前靠窗的桌案上 。小青与许仙只顾偷情，老法海使用禅杖将小青的裤带挑出窗外，正准备用手去拿裤腰带时，小青突然快活得高叫一声，法海被突如其来的声音一吓，手一滑，小青的裤腰带掉落在窗外的绣球花上 。雨浇裤带与绣球便结出了如今的蛇瓜 。
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