瓠瓜的功效与作用禁忌_瓠瓜禁忌人群与注意事项
顾无所择随所有，亦曰吾师吾仲尼 。
瓠瓜鱼肉皆可食，乡党一篇炳星日 。
——《初食瓠瓜》·宋·邵力
物种基源
瓠瓜(Lagenariasicerairavar.clauata)，为葫芦科南瓜属一年蔓生草本植物 。又名扁蒲、葫芦、夜开花，瓠瓜、瓠子、蒲瓜等 。植物学家考证其起源于非、美洲，但是从印度传人还是从东南亚传人我国，目前考古学家尚无定论 。瓠瓜是极其古老的果蔬食品，史载，南美洲在公元前13000多年前的古墓发现瓠瓜的踪迹，墨西哥在7000年前古洞穴中也有碳化瓠出土，泰国在公元6000年前遗迹中也发现过它，埃及在公元前3500年前的底比斯遗迹中也发现过瓠瓜的种子，我国在春秋时期成书的《诗经·国风》中已有瓠瓜的记载 。瓠瓜有甜苦之分，甜者嫩时可作蔬菜食用，苦者有毒，多作药用 。
生物成分
据测定，每100克瓠瓜含热能15千卡，水分94.8克，每100克可食用瓠瓜含白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，膳食纤维1.0克；还含胡萝卜素、硫胺素以及维生素B2、尼克酸、抗坏血酸及钙、磷、铁等微量元素 。另外，尚有葡萄糖、戊聚糖，果实成熟时含葫芦素，木质素，但有微毒 。
作用功效
1.性味归经
瓠瓜，味甘淡，性寒；归心、肺、肝、肾、膀胱经 。
2.医学经典
《饮膳正要》：“利水道、通淋、除心烦热、益气、润肺、解毒 。”
3.中医辨证
【瓠瓜的功效与作用禁忌_瓠瓜禁忌人群与注意事项】瓠瓜，有利水、除烦、通二便、顺气的功效，对小便短赤、流火腿脚疼痛、尿路结石、心烦不安、齿龈肿痛等症有辅助促康复效果 。
4.现代研究
瓠瓜，营养丰富，含热量少，具有减肥作用，适合肥胖者食用；富含维生素A，对夜盲症有一定的功效 。含糖量低，适合糖尿病病人食用；含有丰富的钾等矿物质以及多种维生素，具有降压作用，对高血压病人有一定的食疗作用 。
食用注意与禁忌人群
(1)风湿积食、湿痰积聚的寒疾患者食后易腹痛，不宜多食 。
(2)苦瓠瓜不可食、有毒 。
传说故事
瓠瓜的传说
相传，韩信一生有两大爱好，一是钓鱼，二是身带佩剑 。一日他与喝醉酒的肖屠夫途中相遇，肖屠夫对韩信说：“你不要老身带佩剑吓唬人，如果你今天用剑将我杀了就够种，否则是孬种，承认是孬种的话就从我裤裆爬过去 。”韩信想，堂堂男子汉，怎和醉者一般见识，于是就忍辱从肖屠户的裤裆中间爬过去，惹得众围观者哄堂大笑，而肖屠户晚上回到屠宰场草棚睡觉时，呕得一塌糊涂 。第二天一早起来看时，呕吐物的堆上长出一个甜瓠瓜和一个苦瓠瓜，而且是夜里开花，夜里结的果，故瓠瓜又有“夜开花”的雅号 。
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