越瓜的功效与作用禁忌_越瓜禁忌人群与注意事项
种自安南生华夏，因此冠名称越瓜 。
《齐民要求》有种法，落刃嚼冰水玉佳 。
——《越瓜》·民国初年·钟石斋
物种基源
【越瓜的功效与作用禁忌_越瓜禁忌人群与注意事项】越瓜(Cucumismelovar.cono-mon)，为葫芦科甜瓜属的一个变种，又名梢瓜、脆瓜、酥瓜、水瓜，广东、广西及台湾又称它为白瓜 。植物学家研究认为越瓜、菜瓜、甜瓜起源于同一物种 。由非洲经中东传人印度(亦说东南亚)传入安南(越南)，经进一步分化后传人我国，故名“越瓜” 。实际越瓜我国很早就有栽培，在1300多年前成书的《齐民要求》中就记载越瓜的种植方法，到宋代后就有“梢瓜”之名 。现在全国各地均有产出 。
生物成分
据测定，每100克越瓜含热能14千卡，水分96克，蛋白质0.4克，碳水化合物2.5克以及维生素B1、B2、C、尼克酸、胡萝卜素等，还含有钙、磷、铁等微量元素 。
作用功效
1.性味归经
越瓜，味甘，性寒；归胃、大肠经 。
2.医学经典
《本草求真》：“调理肠胃、通利小便、清热解毒 。”
3.中医辨证
食越瓜有益于治疗饮食积滞、饮酒过量、肠胃损伤、烦渴不食、恶心呕吐、水肿、小便不畅等症，还可用于胃炎与口疮等症的食疗促康复 。
4.现代研究
越瓜含有丰富的水分和维生素C等营养物质，食后可防暑降温，还含有磷酸、柠檬酸等矿物质，用于利尿通淋和辅助治疗水肿等症，不含脂肪，碳水化合物含量远低于甜瓜，所以适合糖尿病患者和减肥者辅食 。
食用注意与禁忌人群
脾胃虚寒、久痢未愈者慎食或少食越瓜 。
传说故事
越瓜种子的来历
相传，越瓜是从越南传入我国 。在传入过程中有一段趣事：很久以前，靠近中越边界的越南一侧，有一对青年男女在瓜地里调情 。男的咬一口越瓜嚼好吐到女的嘴里让女的吃，女的吃完也咬一口越瓜嚼好吐到男的嘴里，让他吃，就这样周而复始地调情 。就在男女双方都达到干柴烈火正欲成交时，被女方家人发现，倾家出动捉拿，青年男女无法，只好忙向中国一侧逃逸 。当女方家人发现他们逃出边境，无法追拿时便忍气作罢 。两人发现后边无人追拿时，便停了下来，互相对看，男的发现女的嘴巴下沾着两粒越瓜子，无独有偶，女子看到男方嘴巴下也沾着两粒越瓜子，双方一对抹，瓜种掉落在地上，从此越瓜的种子在中国大地上发芽、生根、长茎叶、开花、结出了越瓜 。
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