浓情排骨汤的做法（小白菜）
怎么做浓情排骨汤好吃？学做浓情排骨汤需要哪些食材？为您提供浓情排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浓情排骨汤 。
做浓情排骨汤所需食材：主料：排骨600克，小白菜300克
辅料：姜片数片，白芷适量，丁香1个，肉扣1个，葱花适量，香菜少许，盐适量，味精适量，花椒油少许
浓情排骨汤的做法步骤：【浓情排骨汤的做法（小白菜）】1. 排骨先用清水冲洗干净，
2. 锅里放入适量的清水，开火，把洗干净的排骨放进去，记得要凉水下锅哦，焯水是为了去掉排骨的腥味，使排骨的肉香充分体现出来，做出汤汁更鲜美，
3. 开锅后，把排骨捞入凉水里，冲洗掉血沫，
4. 姜切片，准备好白子，山奈，丁香，肉扣，
5. 将排骨放到高压锅里，加入适量清水，放入作料，盖好盖子，选择排骨功能，
6. 小白菜先把根部摘掉，再用清水冲洗干净，
7. 锅里重新加清水，烧开后把小白菜放进去，烫一下，就捞出来过凉水，时间不能长，否则小白菜会变色的，营养成分也会流失，烫一下主要是去除农药残留，
8. 再把小白菜切成一定长度，别太长了，不好嚼哦，
9. 此时排骨也压好了，锅里重新加入适量清水，再倒入排骨煮开，
10. 切好葱花和姜末，开锅把小白菜放入其中，再放入葱花和姜末，
11. 大碗里放入盐，味精和花椒油，
12. 排骨汤开锅后，迅速倒入大碗里，拌匀，
13. 鲜香四溢的排骨汤就做好了，在这样寒冷的冬天，来一碗又暖和，又滋补 。
温馨提示：排骨软烂好嚼易吸收，小白菜口感清香柔嫩，配上一碗米饭就可以开吃了 。
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