西瓜的营养价值及作用功效禁忌_吃西瓜的好处与妙用
【来源】为葫芦科植物西瓜的果实 。
【西瓜的营养价值及作用功效禁忌_吃西瓜的好处与妙用】【别名】寒瓜、水瓜 。
【保健作用与功效】(1)补充热能 。西瓜果汁中含有糖分和多种氨基酸等营养物质，能为机体补充一定的热能 。(2)止渴降温 。西瓜含有大量水分，能补充水分，改善缺水口渴症状，并且对发热者有降温作用 。(3)利尿降压 。据研究，西瓜中含瓜氨酸和精氨酸物质，可促进肝脏合成尿素从尿中排出，起到渗透性利尿作用；同时，西瓜中含钠量极少，因而可促使肾脏减少对水的重吸收，也起利尿效果 。此外，西瓜含有配糖体物质，能利尿降压 。(4)美容作用 。常食西瓜可补充大量水分和多种营养物质，有利于皮肤滋润光泽；另一方面，可促进利尿，有利于清除血中有毒物质，清除自由基等对皮肤的损伤和衰老作用 。(5)改善食欲 。西瓜中含有蛋白酶成分，可促进蛋白质的分解和吸收；此外，西瓜味甜爽口，生津止渴，可改善食欲和胃肠功能 。
【营养价值】每100克西瓜含水分94.1克，蛋白质0.2~1.2克，脂肪0.1~0.4克，碳水化物2.5~6.1克，粗纤维0.3克，灰分0.2克，钙8~83毫克，磷7~34毫克，铁0.2~7.0毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素A原0.01~0.41毫克，维生素B1 0.01~0.09毫克，维生素B2 0.01~0.09毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2~7毫克，能产热能59~113千焦耳；还含钾盐、多种氨基酸和大量水分 。
【性味归经】甘，寒 。入心、胃、膀胱经 。
【功能主治】清热解暑，止渴除烦，利小便 。治暑热烦渴，热盛伤津，小便不利，喉痹，口疮，高血压等 。
【用法用量】内服：取汁饮 。西瓜皮，煎汤，15~50克/次，或焙干研末 。外用：烧存性研末撒 。
【效验便方】
·暑热伤津：将西瓜汁、梨汁、生地汁、甘蔗汁各250毫升混合均匀，分4次饮用 。功能生津解暑 。·腹水，下肢水肿：西瓜250克，大蒜50克，加水500毫升，煎至250毫升 。分2次服 。功能利尿消肿 。
夏季伤暑，烦渴，食欲不振，高血压：将西瓜和西红柿各500克去子皮绞汁，加凉开水混合，代茶随饮 。功能清热解暑 。·肾炎血尿，小便短赤：西瓜100克连皮切片，白茅根30克洗净切段，加水400毫升煎至200毫升 。分1~2次服，连服5~7日 。功能清热解暑，凉血止血 。
·热病伤津，口干舌燥，心胸烦热，大便秘结，水肿：西瓜1个切一盖挖出子、瓤，母鸡1只去毛肠脏切块，枸杞子20克洗净 。先将姜、葱和鸡块煸炸片刻，加水400毫升煮沸，加枸杞子、黄酒和精盐，小火炖半小时，连汤同装入西瓜盅内，盖瓜盖，上笼蒸20分钟，调味 。食鸡肉、喝汤 。功能生津止渴，利尿通便 。
暑热烦渴，小便不利，水肿：西瓜2500克去子、皮绞汁，用火煮至西瓜汁成青液状冷却，加白糖适量，将汁膏吸干拌匀晒干，压成粉 。15克/次，2~3次/日，用温开水冲服 。功能清热利尿 。
中暑头晕，干渴作呕：取西瓜1个剖开，随意食之 。3次/日 。功能解渴止呕 。
热病烦渴，中暑头晕，干渴作呕，小便不利，尿道感染，大便干燥：鲜西瓜1000克去皮及瓜子，捣汁服用，2次/日 。功能清热解暑，除烦止呕，利大小便 。
·咳嗽少痰，痰黏稠不爽：新鲜西瓜1个取出部分瓜瓤，放入冰糖50克，以瓜皮封口，隔水蒸90分钟，凉后吃瓜、饮汁，服1个/日 。功能清热润肺 。
·暑热症：将西瓜1个去皮，切碎捣烂，加上白糖适量拌匀 。随意饮 。功能清暑退热，生津利尿 。
高血压病，慢性肾炎：西瓜去子取瓤1000克绞取汁，西红柿500克用沸水冲烫剥皮去子绞取汁，二汁合并 。分2次食 。功能滋阴润燥，清热解毒，生津止渴，利水降压 。
·高血压病，动脉硬化症，中风：芹菜150克洗净，连根、叶、茎切碎 。西瓜1个洗净取瓤，同芹菜榨取汁 。每日早、晚分饮 。功能清热祛风，除烦降压 。
高血压病，动脉硬化症，冠心病：西瓜1个取出瓜瓤，榨汁，调人蜂蜜20毫升 。1次/日饮服 。功能滋阴清热，除烦降压 。?暑热症，慢性胃炎：西瓜1个切口，伸人筷子将瓤搅成汁，再放入蜂蜜30毫升，搅匀封口，放入冰箱冷却 。分2次分饮 。功能止渴解暑 。
中暑，慢性咽炎：西瓜取瓤1000克榨汁，与白糖30克、蜂蜜30毫升煮沸，晾凉 。装入开水洗净的坛子内封口人冰箱，7日后饮用 。功能清暑解热 。·单纯性肥胖症，营养不良性水肿，慢性肾炎，泌尿系感染，前列腺炎：西瓜1个切口，塞入去皮大蒜250克，盖好盖 。上笼蒸熟，取出趁热饮汁，食瓜肉 。功能解毒消炎，利水消肿 。·高血压病，动脉硬化症：将西瓜1个从瓜蒂部切盖，塞人葡萄干100克，盖好，用竹签紧口，瓜外用黄泥糊严，放入冰箱中，2日后饮汁 。100毫升/次，2次/日 。功能除烦利尿，息风降压 。·慢性气管炎，淋巴结核，肺结核：银耳15克温水浸泡去蒂 。茶叶5克开水冲泡，放入银耳，加精盐 。西红柿2个、黄瓜1条，与西瓜瓤100克切碎丁 。瓜汁浇于银耳表面，黄瓜丁、西红柿丁点缀 。佐餐食 。功能滋阴生津 。
贫血，月经不调，厌食症，慢性胃炎，慢性肝炎：鸡脯肉150克切块，用精盐、味精、胡椒粉入味，裹面粉，用小火煎熟；炒锅将咖喱粉稍炒，倒人淡奶油用小火熬炖，至熟稠后浇在熟鸡脯肉上 。去子西瓜瓤100克切成片状用黄油稍炒，倒在鸡脯肉上 。佐餐食 。功能滋阴补虚 。
·伤寒，副伤寒：西瓜藤60克，金银花30克，甘草6克 。水煎服，2~3次/日 。功能解毒消炎 。
·萎缩性鼻炎：西瓜藤30克，加水适量，煎服，1剂/日 。功能祛湿消炎 。
急、慢性鼻窦炎：西瓜藤30克，焙干研末，开水冲服 。2~4次/日 。功能凉血止血 。
急、慢性鼻窦炎：西瓜藤60克，艾叶20克，共研细末 。服1~2克/次，3次/日 。功能清热、凉血、止血 。
【注意事项与禁忌】凡体虚胃寒，大便滑泄，胃炎或溃疡病患者不宜多食，否则，会因其性寒刺激胃，引起胃过度收缩而致胃痛、腹胀和腹泻；充血性心力衰竭和慢性肾病患者不宜多食；糖尿病患者多食会引起血糖升高，加重胰腺负担；风寒或风热感冒初起不宜食西瓜，否则会导致引邪人里，使感冒加重或延长治愈时间 。
【文献选录】《日用本草》：“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢 。”《饮膳正要》：“主消渴，治心烦，解酒毒 。”《滇南本草》：“治一切热症，痰涌气滞 。”《丹溪心法》：“治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之 。”《食物本草》：“疗喉痹 。”《本草纲目》：“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中一气，利小水，治血痢解毒 。”《本经逢原》：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄 。能解太阳、阳明中喝及热病大渴，故有天生白虎汤之称 。”《本草纲目》：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也 。”
【附注】西瓜皮：又名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠，为葫芦科植物西瓜的果皮 。性味甘，凉；无毒 。人脾、胃经 。功能清暑解热，止渴，利小便 。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮 。内服：煎汤，15~50克/次；或焙干研末 。外用：烧存性研末撒 。常用效验便方：①肾炎水肿：西瓜皮干品50~150克，白茅根鲜品100克，加水煎汁，1剂/日，分2次服 。功能利尿消肿 。②疮疡：取西瓜皮150克焙干，研成细末 。用时撒在患处 。1~2次/日 。功能解毒愈疡 。③闪挫腰痛：西瓜青片适量，阴干为末，以盐酒调，空腹服食 。功能去风利湿 。④糖尿病口渴，尿浊：西瓜皮15克，冬瓜皮15克，天花粉12克，加水适量煎汁，1剂/日，代茶饮服 。功能生津止渴，利尿排浊 。⑤糖尿病，动脉硬化症，高血压病，慢性气管炎：西瓜皮150克切细丝，精盐腌渍30分钟挤去盐水 。猪胰100克切薄片 。炒锅加油烧热，入葱花、姜末煽炒，加猪胰熘炒，烹黄酒，加西瓜皮丝，急火炒至猪胰熟烂，调味 。佐餐食 。功能清热生津，补虚止渴 。⑥慢性胃炎，贫血，月经不调，暑热症，厌食症，更年期综合征：先将猪肉片150克(切片)翻炒，再加生姜片、西瓜皮200克(切片)及酱油、精盐、味精、白糖适量，翻炒至熟 。佐餐食 。功能滋阴清热，生津润燥 。⑦暑热症，高血压病：西瓜皮250克切片，用精盐腌 。炒锅上火，放油烧热，下毛豆米250克、西瓜皮同炒，加白糖适量，稍炒 。佐餐食 。功能清暑利尿，除烦解热 。⑧暑热症，小儿厌食症：西瓜皮250克去硬皮切成条，用精盐腌去盐水 。辣椒适量切丝用热水烫一下，同生姜丝同放在西瓜条上 。锅上火，人醋、白糖、味精适量调匀，浇在西瓜条上 。佐餐食 。功能清暑开胃 。⑨慢性胃炎，贫血，月经不调，更年期综合征，习惯性便秘：将西瓜皮500克切成薄片，加入精盐适量腌渍，挤去多余水分，加蒜泥、酱油、白糖、味精、麻油各适量，拌匀 。佐餐食 。功能滋阴清热，护肤美容 。(慢性胃炎，尿路感染，尿道炎，更年期综合征：将西瓜皮2500克削去表皮，切成大片，加入适量精盐腌渍半天，晾干，用豆瓣酱适量涂抹，然后一层层铺在小缸内，密封3日取出，晒成瓜皮干 。佐餐食 。功能滋阴清热，养胃生津 。①中暑，小儿夏季热，吸收不良综合征，尿路感染：西瓜翠衣500克去硬皮切块，锅加水、西瓜翠衣、精盐适量煮熟 。佐餐食 。功能清热解毒，生津止渴 。D神经衰弱，暑热症，眩晕症，皮肤干燥症：将净西瓜皮500克切成片，撒人精盐腌渍约2小时，去掉盐水，加黑芝麻粉20克及味精、白糖、米醋、麻油各适量，拌匀 。佐餐食 。功能养阴清热，补肾护肤 。13中暑，小儿夏季热，消化不良，营养不良性水肿，慢性肾炎：鲜西瓜皮200克切成丁，大米100克洗净 。锅加水、大米、西瓜皮丁，大火煮沸，小火煮至粥成，调入白糖30克 。每日早、晚分食 。功能清热解暑，利尿消肿 。(9糖尿病，咽峡炎：西瓜皮200克洗净后切片，加清水2000毫升，中火煎煮30分钟 。每日早、晚分饮 。功能清热生津，除烦止渴，降血糖 。D糖尿病，咽峡炎：西瓜皮、冬瓜皮各30克，天花粉10克，晒干研成细末 。取30克/次，用沸水冲泡 。代茶饮 。功能清热解毒，生津止渴，降血糖 。ID高血压病，高脂血症，脂肪肝，暑热症，单纯性肥胖症：新鲜西瓜皮250克，鲜荷叶30克，加水煎煮30分钟 。分2次代茶饮 。功能清热解暑，润泽肌肤，减肥美容 。①肾炎、心功能不全致水肿：新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克，赤小豆30克，加水500毫升，小火煎20分钟，当茶饮用 。功能利水消肿 。(B牙痛：经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内 。功能化热除烦 。杏腹水：西瓜皮(干品)30克，冬瓜皮30克，黄瓜100克 。水煎服，1~2剂/日 。功能利尿消肿 。四流行性乙型脑炎：西瓜皮30克，黄豆根15克，炙甘草3克 。水煎服，2~3次/日 。功能利尿清热 。①口腔炎：西瓜皮晒干炒焦，加冰片少许共研末，用蜂蜜调匀涂患处，3~4次/日 。功能消炎解毒愈疮 。②烧伤烫伤：干西瓜皮30克，研细末，加香油适量调匀涂患处 。功能润燥、解毒、生肌 。四急性结膜炎：西瓜藤100克，南瓜花6克，杏仁10克，水煎服，1~2次/日 。功能清热解毒，凉血明目 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？