牡蛎不能和什么一起同吃？
牡蛎
牡蛎又名海蛎子、蚝等，其肉质细嫩，味道鲜美 。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、镁、锌、碘等 。其碘的含量比牛奶和蛋黄高200倍，被誉为海底牛奶，因此被称为滋补佳品 。
1.医用效能
牡蛎性平，味甘 。《本草纲目》记载，牡蛎“能细洁皮肤，并能治虚、解丹毒、止渴 。其壳咸平无毒，主治伤寒、寒热、赤白带下、烦满口痛、疗泄精等” 。牡蛎还能育阴潜阳，镇静固涩，对神经官能症、高血压、胃酸过多、丹毒、盗汗等病有治疗功效 。还可作为体质虚弱患者、产妇及肺结核患者的滋补佳品 。
2.食用搭配
牡蛎与芡实及大米三者同食，对阴道流血有一定的治疗作用 。
3.食用禁忌
(1)忌生食：牡蛎肉一定要煮熟后食用，因为牡蛎体内常寄生多种细菌、病毒和寄生虫等致病微生物，生食牡蛎可能会感染疾病 。
(2)忌蒸煮时间过长：牡蛎肉质甘、咸，白嫩，大火久煮容易缩水，不利于咀嚼和消化，故不宜蒸煮时间过长 。
4.食物相克
牡蛎与富含鞣酸较多的水果相克 。详见“蛤蜊”e
5.食药相克
牡蛎与左旋多巴相克 。详见“蛤蜊” 。
6.食病相克
(1)遗尿患者不宜食用：牡蛎滋阴利水，遗尿患者食用会加重病情 。
(2)肝昏迷患者不宜食用：肝昏迷患者血氨升高，而牡蛎富含蛋白质，在体内分解代谢为含氮废物，能升高血氨，诱发或加重肝昏迷 。
(3)急性肾炎及肾衰患者不宜食用：急性肾炎及肾功能衰竭患者，血中尿素氮含量较高，若再食用富含蛋白质的牡蛎，必然会加重病情 。
【牡蛎不能和什么一起同吃？】(4)甲状腺功能亢进患者不宜食用：因牡蛎富含碘，甲状腺功能亢进患者食用会加重病情 。
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