虾皮小白菜汆丸子的做法(小白菜)

本食谱来自大蘑菇小西瓜老师分享的虾皮小白菜汆丸子的做法 。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 , ;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
一道适合各种阶段吃的超简单美食 , 生病可以吃 , 老人可以吃小孩可以吃 , 孕妇可以吃 , 当然青壮年更可以吃 , 完全不挑人 , 而且也非常适合秋冬吃 , 动起手来(? ??_??)?
做虾皮小白菜汆丸子所需食材:主料:五花肉200g , 大葱1段 , 姜半片 , 鸡蛋1个 , 盐1勺 , 酱油适量 , 淀粉适量 , 料酒一点点 , 小白菜叶1小把 , 虾皮一撮
虾皮小白菜汆丸子的做法步骤:1. 五花肉加入葱姜剁细
2. 加入半个蛋黄 , 继续剁
3. 剁好后 , 盛入大碗里 , 加入淀粉
4. 加入盐、酱油、料酒、味精一点点、香油半小勺 , 以及半个蛋清 , 顺时针搅拌均匀
5. 小白菜切细段 , 准备虾皮
6. 锅坐水 , 开火 , 用勺子 , 或者手 , 一个个往冷水里下丸子 , 手更适合新手
7. 都下好 , 水开后转中火加入虾皮和白菜 , 加入一点点盐(少放 , 因为丸子里有盐 , 也可以尝一下) , 3-5滴香油(少放)
8. 一分钟后 , 盛出
9. 盛上一碗白米饭 , 足矣
温馨提示:记住丸子冷水下锅 , 肉馅剁细 , 多剁一会儿 , 其实这道菜非常简单 , 也很好吃 , 我做过加入鸡胸肉的 , 更好吃 , 加鸡胸肉的话 , 猪瘦肉:猪肥肉:鸡肉大概(5:2:3)吧
【虾皮小白菜汆丸子的做法(小白菜)】

    推荐阅读