炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法（干果制作）
本食谱来自【汪小小燕子】老师分享的炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法，
春夏季节果色生香，杏子是属于夏天的水果，我喜欢应季的水果，所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱，甜中带酸，美味又开胃 。只用只用鲜果和糖熬出的果酱，盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏 。
做炎炎夏日里的冰糖杏子酱所需食材：主料：新鲜杏子500克，冰糖150克 （根据个人口味酌加），砂糖50克，盐一茶匙尖
炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法步骤：1. 选择软硬适中的杏子，太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵，太硬的又缺少了杏子的香气 。
2. 杏子洗净，去皮去核，切小块 。
【炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法（干果制作）】3. 放在炉子上加热搅拌 。
4. 听到锅底发出响声后，倒入砂糖均匀搅拌 。
5. 继续加热搅拌，杏子出水后加入冰糖和少许盐 。盐的作用是让糖的甜味充分发挥 。
6. 加热搅拌至杏子完全出水后，转中火 。
7. 煮大约十五分钟，期间不停搅拌防止粘底 。到酱汁粘稠后关火冷却 。
8. 最后装瓶 。
汪小小燕子老师在(微信公众号：meishi778)分享炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了炎炎夏日里的冰糖杏子酱的家常做法了吧 。
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