西兰大龙虾的做法（鲁菜）
西兰大龙虾的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，但怎么做西兰大龙虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道西兰大龙虾吧
西兰大龙虾的原料：
龙虾净肉200克、西兰花75克、生菜叶5片、龙头虾1个、龙虾尾1个、盐2克、料酒5毫升、味精1克、姜汁5克、蛋清8克、玉米淀粉
如何做西兰大龙虾：
1.将鲜虾肉片成片,放入碗中,加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好.西兰花摆成小朵,洗净.
【西兰大龙虾的做法（鲁菜）】2.高汤入碗内,加盐,姜汁和料酒对成调味汁.
3.龙虾头,尾上屉蒸透取出.生菜叶洗净消毒,铺方在鱼盘两端,再把蒸好的龙虾头,尾分别摆在生菜叶上.
4.炒勺上火,注入花生油勺至5成热,把浆好的龙虾片放入油中,用筷子搅动打散,滑透,随即放入兰花略滑,一起倒入漏勺控去油.
5.炒勺回火上,放入葱姜油烧热,到入滑好的龙虾肉及兰花,烹入对好的味汁,颠翻几下,淋入少许葱油,再颠翻几下,盛入盘内龙虾头,为中间即成.
风味特点：白绿相间,龙虾头尾红艳,虾肉雪白鲜嫩,兰花翠绿脆爽,口
医 评：高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者不宜食 。
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 宝宝吃辅食该注意什么？辅食哪些东西不能一起吃？
- 翡翠凉皮的做法（黄瓜）
- 自制面皮的做法（黄瓜）
- 煮熟的螃蟹怎么会爬出虫子 煮熟的螃蟹里面有白色的像虫子一样的东西是什么
- 椰汁西米糕的做法（豫菜）
- 陕西经典面食油泼扯面的做法（西北菜）
- 特色小吃陕北洋芋擦擦的做法（西北菜）
- 葱油洋芋擦擦的做法（西北菜）
- 苦夏的街头小吃凉皮的做法（西北菜）