武大郎卖的炊饼到底是什么？
那个年代的炊饼就相当于现在的烧饼 。
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其他网友观点在清河被人称作“三寸丁谷树皮”的武大郎，搬到阳谷紫石街赁房居住后，每天挑担子卖炊饼为生 。那么，这里的炊饼指的是什么？
1、炊饼是小烧饼吗？
如今，在山东许多庭院式的饭店里，都有一道“武大郎炊饼”的小吃 。端上盘来，是几个白芝麻烤制的小烧饼，十分酥脆，沿饼边竖着掰开，会发现里面是中空的 。这样就可以把搭配而食的小咸菜夹放到饼里，吃起来咸香可口 。
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把炊饼认为是小烧饼，并附会成一道小吃，从字面理解上应该没啥问题 。不过，炊饼可真不是烧饼！金文大篆的“饼”字，左边是“食”，右边是并排站立的两个人，表示这种食物可以很多个一起蒸或烤 。不过，炊饼是指蒸制而成的面食，并非烤制的烧饼 。
2、古代把面食通称为“饼”
在古代并没有“面食”这个词，人们把面食通称为“饼” 。对此，宋代文人黄朝英在所著的《缃素杂记》中有明确说明：用火烧烤制作的面食叫作“烧饼”；加水煮制的面食叫作“汤饼”，在笼屉上蒸制的面食叫作“蒸饼” 。
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“汤饼”就是面条，烧饼不用解释了，而蒸饼在宋仁宗之后就被叫做“炊饼”了 。原因是宋仁宗名叫赵祯，宋朝官话中的“祯”字发音于“蒸”字相似，为了避讳宋仁宗的名字，人们就把蒸饼改称为“炊饼” 。
3、炊饼是不是馒头
蒸饼是在笼屉上蒸出来的，以现代人的理解，这就是馒头了 。蒸饼的另一种称呼叫“炊饼”，那么炊饼自然就是馒头 。其实，炊饼（蒸饼）是现代意义上的馒头，而不是宋代人眼中的馒头 。
宋代的馒头是圆形、带有肉馅的面食；宋代的炊饼是扁圆形（接近于现代烧饼形状）、没有任何馅料的纯面食 。只是到了元代以后，炊饼在北方才被叫作“馒头”，有肉馅的馒头则被称为“包子” 。
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不过，受赵宋王朝南渡的影响，江浙一带许多地方，仍沿袭传统称呼，把有肉馅和没有肉馅的面食都叫“馒头” 。
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其他网友观点人不可貌象，水不可斗量，宋朝武大朗个子虽矮，但经商之道并不亚于特朗普，虽从事餐饮业，专售炊饼，也就是今天的园“火烧”吧，却也走出国门，东赴日本搞了个“武氏会社”，不仅一炮打响，遍布日本四島，员工近百人 。
为方便销售注册商标为:一张白布，中间有红色园炊饼一块，红色象征红红火火，买卖兴隆，实际却也走运 。财源滾滚而来，可谓买卖兴隆通四海:财源茂盛达三江 。后人为了纪念“武氏会社”特将其商标，改为一国之旗 。
武大郎自潘金莲殡故之后，一直独居，如今腰缠万贯，可谓财大气粗，外国娘们趋之若骛，武大郎也可谓桃运绕身 。竟也三妻六妾，儿女成群 。只可惜遺传因素，个子普遍较矮 。为纪念其祖，希望武大郎运气长存、以利后人，因此才有了“武运长久” 。后人起名多含“郎”字，尤其以“大郎”居多，以表孝心 。当年武大郎售炊餅连买帶赊，因识字较少，记帐時画点符号，难免也遗留至今 。
不管怎么说，武大郎如果活到今天，特朗普经商，也不得不承认沾了个“郎”运，如果谦虚点，不安常规出牌的特朗普，极有可能称武大郎为亲父亲 。个子虽比武大郎高了不少，缘故归结为转基因，因此，个子比其父高了一块 。
【武大郎卖的炊饼到底是什么？】这就是千古传奇武大郎 。可谓聪明、智慧之人 。
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