武大郎卖的炊饼到底是什么?

那个年代的炊饼就相当于现在的烧饼 。
武大郎卖的炊饼到底是什么?
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其他网友观点在清河被人称作“三寸丁谷树皮”的武大郎,搬到阳谷紫石街赁房居住后,每天挑担子卖炊饼为生 。那么,这里的炊饼指的是什么?
1、炊饼是小烧饼吗?
如今,在山东许多庭院式的饭店里,都有一道“武大郎炊饼”的小吃 。端上盘来,是几个白芝麻烤制的小烧饼,十分酥脆,沿饼边竖着掰开,会发现里面是中空的 。这样就可以把搭配而食的小咸菜夹放到饼里,吃起来咸香可口 。
武大郎卖的炊饼到底是什么?
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把炊饼认为是小烧饼,并附会成一道小吃,从字面理解上应该没啥问题 。不过,炊饼可真不是烧饼!金文大篆的“饼”字,左边是“食”,右边是并排站立的两个人,表示这种食物可以很多个一起蒸或烤 。不过,炊饼是指蒸制而成的面食,并非烤制的烧饼 。
2、古代把面食通称为“饼”
在古代并没有“面食”这个词,人们把面食通称为“饼” 。对此,宋代文人黄朝英在所著的《缃素杂记》中有明确说明:用火烧烤制作的面食叫作“烧饼”;加水煮制的面食叫作“汤饼”,在笼屉上蒸制的面食叫作“蒸饼” 。
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“汤饼”就是面条,烧饼不用解释了,而蒸饼在宋仁宗之后就被叫做“炊饼”了 。原因是宋仁宗名叫赵祯,宋朝官话中的“祯”字发音于“蒸”字相似,为了避讳宋仁宗的名字,人们就把蒸饼改称为“炊饼” 。
3、炊饼是不是馒头
蒸饼是在笼屉上蒸出来的,以现代人的理解,这就是馒头了 。蒸饼的另一种称呼叫“炊饼”,那么炊饼自然就是馒头 。其实,炊饼(蒸饼)是现代意义上的馒头,而不是宋代人眼中的馒头 。
宋代的馒头是圆形、带有肉馅的面食;宋代的炊饼是扁圆形(接近于现代烧饼形状)、没有任何馅料的纯面食 。只是到了元代以后,炊饼在北方才被叫作“馒头”,有肉馅的馒头则被称为“包子” 。
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不过,受赵宋王朝南渡的影响,江浙一带许多地方,仍沿袭传统称呼,把有肉馅和没有肉馅的面食都叫“馒头” 。
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其他网友观点人不可貌象,水不可斗量,宋朝武大朗个子虽矮,但经商之道并不亚于特朗普,虽从事餐饮业,专售炊饼,也就是今天的园“火烧”吧,却也走出国门,东赴日本搞了个“武氏会社”,不仅一炮打响,遍布日本四島,员工近百人 。
为方便销售注册商标为:一张白布,中间有红色园炊饼一块,红色象征红红火火,买卖兴隆,实际却也走运 。财源滾滚而来,可谓买卖兴隆通四海:财源茂盛达三江 。后人为了纪念“武氏会社”特将其商标,改为一国之旗 。
武大郎自潘金莲殡故之后,一直独居,如今腰缠万贯,可谓财大气粗,外国娘们趋之若骛,武大郎也可谓桃运绕身 。竟也三妻六妾,儿女成群 。只可惜遺传因素,个子普遍较矮 。为纪念其祖,希望武大郎运气长存、以利后人,因此才有了“武运长久” 。后人起名多含“郎”字,尤其以“大郎”居多,以表孝心 。当年武大郎售炊餅连买帶赊,因识字较少,记帐時画点符号,难免也遗留至今 。
不管怎么说,武大郎如果活到今天,特朗普经商,也不得不承认沾了个“郎”运,如果谦虚点,不安常规出牌的特朗普,极有可能称武大郎为亲父亲 。个子虽比武大郎高了不少,缘故归结为转基因,因此,个子比其父高了一块 。
【武大郎卖的炊饼到底是什么?】这就是千古传奇武大郎 。可谓聪明、智慧之人 。

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