酱烧茄条的做法（茄子）
酱烧茄条做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看酱烧茄条视频才能学会，但怎么做酱烧茄条最好吃，跟着的做法图解来做这道酱烧茄条吧 。
酱烧茄条的食材和调料：
【酱烧茄条的做法（茄子）】茄子甜面酱姜末葱末蒜末老抽白砂糖鸡精盐水淀粉
教您酱烧茄条的家常做法，如何做酱烧茄条才好吃
一、茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟
二、泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份
三、锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了） 。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软
四、煎好的茄条都放盘子里备用
五、用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺
六、加点水烧开
七、放入煎好的茄条，加半汤匙老抽，再加点白砂糖，煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟，加一点点盐和鸡精调好味
八、倒入少许调好的水淀粉，勾芡后出锅撒上葱花
家常美食小贴士：
一、茄子切好后泡水里，一来可以去掉茄子的涩味，二来茄子吸了水，烧起来会省油 。二、 为了保持茄条的形状，所以这里茄条我用煎的方法而不是炒，如果是切其他形状，可以直接入锅炒 。
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