香菇肉丸汤的做法(荸荠)
香菇肉丸汤的功效与作用:降血压、促进生长发育、整肠通便、消热解毒、降压防病
香菇肉丸汤的食材和调料:【香菇肉丸汤的做法(荸荠)】猪碎肉250克荸荠5只香菇8个鸡蛋1个姜米5克胡椒粉1克鸡精3克葱末5克盐淀粉
教您香菇肉丸汤的家常做法,香菇肉丸汤怎么做好吃1.将香菇切成小丝,荸荠、小葱和姜切成末
2.锅中放油后加入香菇炒香,然后加入水,大火烧开
3.将猪肉末放在一个大盆中,加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀;用筷子顺时针朝一个方向搅,打到肉末出现筋度,这个步骤非常关键
4.取一大盘抹上油或垫上生菜,将猪肉末用手挤成直径2.5厘米大的丸子,然后放在盘中备用
5.将捏好的丸子倒入香菇汤中,大火煮开直到丸子浮起在水面
6.加入胡椒粉、盐和葱花,装盘即可
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