宁河醉蟹的做法（西北菜）
宁河醉蟹的做法简单是西北菜里的常见菜 ， 不一定要看宁河醉蟹视频才能学会 ， 但怎么做宁河醉蟹最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道宁河醉蟹吧
菜系及功效：西北菜
宁河醉蟹的制作材料：
主料：紫蟹,绍酒,生姜,八角,精盐
宁河醉蟹的特色：
七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜 ， 明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品 。
七里海紫蟹在宁河的吃法多样 ， 特别是醉蟹 ， 堪称美食一绝 。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透 ， 宛若白玉雕得 ， 橙红的蟹黄 ， 顶伏在上 ， 令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤 。蘸醋、佐酒食之 ， 酒香伴鲜美 ， 鲜美衬酒香 。醇厚怡人 ， 妙不可言 。不愧为美味之佳品 。
教您宁河醉蟹怎么做 ， 如何做宁河醉蟹才好吃
【宁河醉蟹的做法（西北菜）】将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后 ， 倒入高度烧酒浸泡消毒 ， 一个小时以后倒出烧酒 ， 加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封 ， 低温保存5—7天即可食用 ， 保存期一般为3个月 。醉蟹因为生吃 ， 又是冬季 ， 所以选用较小的螃蟹 ， 味道清淡可口 。
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