茄汁牛肉面的做法（肢寒畏冷食谱）
茄汁牛肉面做法简单是肢寒畏冷食谱的常见菜，不一定要看茄汁牛肉面视频才能学会，但怎么做茄汁牛肉面最好吃，跟着的做法图解来做这道茄汁牛肉面吧 。
茄汁牛肉面的功效与作用：抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血
茄汁牛肉面的食材和调料：手擀面牛腩番茄盐料酒生抽老抽葱姜香叶八角
教您茄汁牛肉面的家常做法，茄汁牛肉面怎么做好吃1.将牛腩洗净，切块 。
【茄汁牛肉面的做法（肢寒畏冷食谱）】2.将牛腩入沸水中焯透，去掉浮沫 。
3.捞出后入温水冲洗干净，沥干水分；锅置火上加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热 。
4.放入牛腩、烹入料酒 。
5.撇去浮沫，转小火炖煮1小时；将番茄打十字刀入沸水中汆烫去皮，切块 。
6.牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺 。
7.继续炖制30分钟左右，炖至汤汁色泽红亮即可 。
8.面粉中加少许盐，缓缓倒入清水 。
9.揉成光滑略硬的面团，静置20分钟待用；面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条，抖散待用 。
10.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内 。
11.将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用 。
推荐阅读
- 炸酱拌面的做法（黄瓜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 三鲜肉丝打卤面的做法（黄瓜）
- 沙拉汁拌面的做法（黄瓜）
- 酸辣拌莜面的做法（黄瓜）
- 鸡丝凉面的做法（黄瓜）
- 牛肉水煎包的做法（豫菜）
- 秘制牛肉干的做法（豫菜）
- 陕西经典面食油泼扯面的做法（西北菜）
- 陕西人的压轴菜正宗陕西岐山臊子面的做法（西北菜）