鹌鹑松仁羹的做法（补虚养身食谱）
鹌鹑松仁羹的做法简单是补虚养身食谱的常见菜，不一定要看鹌鹑松仁羹视频才能学会，但怎么做鹌鹑松仁羹最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道鹌鹑松仁羹吧
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味 工艺：煮
鹌鹑松仁羹的制作材料：
主料：鹌鹑肉300克,小米100克
辅料：松子（炒）20克,鸡蛋清30克
调料：姜3克,淀粉(玉米)6克,盐3克,香油4克,白砂糖2克,料酒2克,植物油10克
教您鹌鹑松仁羹怎么做，如何做鹌鹑松仁羹才好吃
1. 鹌鹑取出内脏，洗净，抹干水起肉，鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
2. 鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、盐，搅匀成糊状；
3. 锅内加入适量冷水，放下鹌鹑骨、姜片煲滚，改用小火煲1小时取汤备用；
4. 松仁放入热油中，用小火炸至金黄色时捞起；
5. 小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
6. 把小米蓉放入锅中，下入高汤煮滚，用白糖、料酒、盐调味；
【鹌鹑松仁羹的做法（补虚养身食谱）】7. 再加入鹌鹑肉粒和汤搅匀，待鹌鹑肉熟后，淋上香油，盛入汤碗内，撒下松仁即成 。
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