香酥鸡腿的做法（韩国料理）
香酥鸡腿的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做香酥鸡腿最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道香酥鸡腿吧
香酥鸡腿的配料：
油鸡腿12只，八角10克（大料），小茴香15克，桂皮25克，酱油15克，白糖25克，糖色25克，黄酒25克，大葱段50克，生姜片25克，盐5克，味精5克，豆油1000克（实耗100克），淀粉50克，辣椒酱40克，花椒盐25克，芝麻油10克 。
香酥鸡腿的特色：呈金黄色，香酥松脆，清香可口 。
注：甲皮饼一用大米面、小豆、白糖、精盐，制成的半月形豆馅饼 。
如何做香酥鸡腿：
1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片 。入锅，隔水蒸烂后，取出，滗去汁水，沥干，待用 。
2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时，倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟 。
3、食用时，附上甲皮饼，即可 。
【香酥鸡腿的做法（韩国料理）】赶快试试吧，做一道属于你的香酥鸡腿 。
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