扒糕的做法（北京小吃）
扒糕的做法简单是北京小吃的常见菜，不一定要看扒糕视频才能学会，但怎么做扒糕最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道扒糕吧
所属地区：北京小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
扒糕的制作材料：
荞麦面500克，酱油、醋各50克，芝麻酱150克，大蒜、咸胡萝卜各25克，芥末糊25克，辣椒油10克，精盐6克 。
扒糕的介绍：此糕已约有150多年的历史，有诗赞云："荞麦搓团式样奇，冷餐热食各相宜 。北平特产入称美，醋蒜还加萝卜丝" 。扒糕食时用小刀削成片装碗，浇以作料吃 。北京人有句俗语："利口的扒糕，缺了不蒜" 。
【扒糕的做法（北京小吃）】扒糕的特色：筋韧滑爽，酸辣可口 。
教您扒糕怎么做，如何做扒糕
1.锅内加清水1000克、精盐烧沸，将荞麦面倒入，用木棍搅成团后过凉水 。
2.面团用手沾凉水拍成圆饼形，用小刀削成条状入碗，浇上酱油、辣椒油、醋、蒜汁，放上调好的芝麻酱、芥末糊、用咸胡萝卜丝即可食用 。
扒糕的制作要领：荞麦面入锅要搅拌均匀，搅至无小白疙瘩为宜 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？